生态产品推出新的免费计划帮助餐厅防止堆肥流污染

中国保监会将核实餐饮服务经营者是否已采取关键措施，避免将不可堆肥物品发送至堆肥机生态产品推出新的免费计划，帮助餐厅防止堆肥流污染科罗拉多州博尔德(RestaurantNews.com)Eco-Products®今天宣布了一项免费的新计划，帮助餐饮服务运营商将不可堆肥的物品排除在有机食品流之外。

该计划名为“消除污染控制措施”(CIRC)，将验证餐馆和其他经营者是否正在采取重要措施，防止不可堆肥材料被送往堆肥设施。该计划对餐饮服务经营者和堆肥商免费，并向所有人开放。

虽然食物残渣、庭院修剪物和经过认证的可堆肥包装都可以堆肥，但其他任何东西都会给堆肥厂带来严重的问题。

“不可堆肥产品的污染是当今许多堆肥厂面临的决定性挑战，”Eco-Products营销总监WendellSimonson说。“不幸的是，一旦污染到达其设施，大多数堆肥机处理污染的能力极其有限。这就是为什么餐饮服务经营者必须采取控制措施，从一开始就防止污染物进入堆肥器。”

CIRC旨在帮助餐饮服务经营者采取措施来做到这一点，并验证这些努力，以便堆肥者可以更有信心接受他们的材料。该计划设有记分卡，餐饮服务运营商将使用记分卡向堆肥商和运输商展示必要的控制措施已到位，以产生无污染的有机物流。记分卡分为四个部分——采购、运营、沟通和运输商参与——其中包含要求或鼓励的标准和条件。

该计划将是“开源的”，这意味着记分卡和其他支持材料将可供任何有兴趣使用它们的人使用，而不仅仅是生态产品的客户和合作伙伴，并且该公司不会收取参与费用。

各个堆肥设施将能够确定自己的“通过”分数，以及需要哪些条件和鼓励哪些条件。将使用的标准包括：

是否有经堆肥商批准的可堆肥产品的订购指南?

是否与经销商达成协议以备货订购指南上的所有商品?

员工是否积极参与废物流的管理?

客人是否收到有关如何丢弃可堆肥和不可堆肥餐饮服务物品的明确说明?

场馆内是否通过可堆肥物品上的标签提供信息?

是否有现场分拣流程来检查所有有机物流，然后再由运输商拾取?

这项新计划是在2022年一项针对餐饮服务废物流污染的研究发现，餐馆和其他场所可以通过采用可堆肥包装作为其运营综合方法的一部分，从垃圾填埋场转移更多食物残渣和其他材料后启动的。

CompostAble芝加哥研究调查了芝加哥地区的四个餐饮服务场所——一家全方位服务餐厅、一家博物馆快餐咖啡馆、一家学校自助餐厅和一家大学快餐咖啡馆——并收集了有关运营条件及其废物流成分的数据。

研究发现，使用可堆肥杯子、盘子和器皿的场所在良好的运营条件下收集了更多的食物残渣。重要的是，当满足关键操作条件时，可以依靠这些食物残渣来降低污染水平。

西蒙森说：“如果堆肥厂不愿意接受和处理消费后的食物残渣和经过认证的包装，食品服务行业的有机物大规模转移是不可能的。”“早就应该采用操作员驱动的系统方法来减轻污染。”