相信捞家常面的8种经典做法？，挂面的做法大全家常简单的知识很多朋友都不是很了解，今天恋上小编特意整理了这方面的知识，希望能帮助到大家!

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一、捞家常面的8种经典做法？

二、三步简单挂面凉面的家常做法大全怎么做好

一、捞家常面的8种经典做法？

8各种家常面每天都是一样的做法，但是吃了一个星期就不一样了，好吃又简单。1.韭菜鸡蛋面的准备：生面条200克，韭菜1小把，鸡蛋2个，醋适量，香油10克，盐2克，鸡精1克。步骤：(1)韭菜、洋葱洗净，买手工面模仿手工面。(2)将盐和鸡精放入一个大碗中，靠近切碎的韭菜和洋葱，备用；

(3)将鸡蛋打入碗中，锅中烧开水，倒入蛋液；(4)蛋液会立刻浮起来，等全部凝固熟了，用树篱捞出来放在韭菜碗里；(5)倒入适量开水，加盖焖煮；(6)放入面条煮熟，捞出放入冷水中(或不放)，在韭菜鸡蛋汤中加入适量香油和陈醋；(7)拌好就行，吃的时候把汤倒在面条上。2.芝麻叶面条配料的制备：

面粉200克，水95克，干芝麻叶350克，香菜50克，葱姜15克，干辣椒10克，盐2克，鸡精少许，十三香少许，香油少许，陈醋1勺，酱油适量。步骤：(1)面粉加水和成面团，翻炒30分钟，香菜切段，盐用。(2)将干芝麻叶放入锅中焯水，浸泡半小时，清洗至颜色不再变黄；

(3)将清洗干净的芝麻叶切碎，放入碗中，倒入香油拌匀备用，干辣椒和葱姜同样切碎备用；(4)锅烧热，倒入适量油，倒入干辣椒和葱姜，翻炒出香味；(5)倒入适量冷水，大火烧开，搅起面团，擀成薄片；(6)切成面条，锅中水烧开，倒入面条和芝麻叶，加盐，煮3分钟左右，加入少许鸡精，十三香，撒些香油；

(7)吃麻叶面时，倒些香菜段和辣椒油。3.西红柿鸡蛋面配料准备：材料：面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片1、西红柿两个洗净切片，鸡蛋两个捣碎，蛋液加盐，老姜片切碎；2、锅中放油，将蛋液倒入煎好的鸡蛋中，取出；

3、再加一次油，把切好的姜用油炒香，倒入西红柿翻炒，等西红柿没水了，再倒入蛋花翻炒一会儿(可以加一点白糖，如果觉得西红柿味道太酸，也可以只加一点)；4、然后加水调味(水可以比做汤的时候多一点)。可以煮五分钟左右，然后倒入面碗中加盐(盐多一点)，味精，香油。5、再拿一个锅，把面煮开。面条做好后，放入盛有番茄汤的面条碗中，撒上细香葱。

4.担担面食材准备：面条200g，猪肉馅400g，芽菜100g，葱末25g，姜末10g，蒜10g，辣椒面1.5g，芝麻酱10g，菜心1颗，香菜少许。调料：生抽、老抽、料酒、米醋、高汤、胡椒面、猪油、香油。做法1、锅热后倒入猪肉馅翻炒待用。

2、用猪油爆香葱、姜、蒜，然后放入辣椒面、豆芽、肉末翻炒，加入料酒、酱油、米醋，点少许高汤，取出时放入芝麻酱、胡椒面翻炒均匀。3、将面条放入锅中煮熟，捞出放入碗中。油菜籽熟了，可以用了。5.红烧牛肉面

材料：牛肉500克，面条500克，大白菜250克，水10杯水，葱4根，姜2片，蒜8根，八角4个，花椒1个；酱油1杯，水6杯，酒1汤匙，麻辣豆瓣酱1汤匙，香油少许。""(目瞪口呆)多吃牛肉其实有去屑的作用。做法1、牛肉洗净切块，焯水去血水。010至31028，将葱、姜、葱、八角、辣椒、牛肉炒香，加入1杯酱油、6杯水、1汤匙酒、1汤匙麻辣豆瓣酱，中火煮约1小时。

3、把水烧开，把煮好的面拿出来，然后把白菜烫一下。4、在碗里放一点香油，葱花，牛肉汤，加入面条，蔬菜，牛肉。6.热干面配料准备：面粉500g、油适量、盐适量、芝麻酱适量、辣酱适量、葱适量、酱油适量、味精适量、食用碱3g、水220g。做法：(1)先做碱性面~在500g面粉中加入3~4g食用碱，然后慢慢加水，做成干面团。

(2)用压面机压制面皮，然后压出细圆面条；(3)锅里的水烧开后，把压好的面条放进去，煮到七成熟。(4)将它们取出，放入滤网中。(6)趁热把麻油倒在面条上，用筷子均匀地摇动，使每根面条都变得油腻。(5)然后面条就可以吃了。(6)将锅里的水烧开，放入撒好粉的面条略煮(之前面条是半熟的)。

(7)放入碗中，根据自己的口味加入调料(盐、味精、酱油、胡椒粉、芝麻酱、辣酱、醋)。(8)撒上葱花即可食用(加辣萝卜丁更完美)。7.葱油面条的配料准备：面条500g，葱6根，生抽3勺，生抽1勺。

(2)小葱切段备用，准备一碗汁：生抽3汤匙，老抽1汤匙，白糖1/2汤匙，盐适量，拌匀备用。(3)锅中多注入油，烧热，放入葱段炒熟。我习惯把洋葱炒到烤焦，让它的香味充分释放出来，与油完美结合。(4)葱香时，将事先准备好的一碗汁倒入锅中，与油汁搅拌均匀即可出锅。(5)将面条煮熟，捞出，根据喜好选择是否浇水，淋上葱油，拌匀。

8.炸酱面的准备食材：黄酱800g、五花肉400g、酱油100g、盐适量、面条600g、葱半根、鲜姜1小块、植物油60g、黄瓜2根。步骤：(1)准备好稀黄酱、肥肉丁或三七肉末，生姜切块；(2)锅中多放油，放入葱、姜，小火煎出香味；(3)先放入肥肉丁，翻炒出油，再倒入瘦肉丁，翻炒出香味，肉会变色；

(4)倒入少量酱油调色，捞出备用，将黄酱倒入锅中，适当加水，小火慢炖；(5)可以加酱油或者酱油调颜色。稠的时候放入炒好的肉丁，根据口味决定是否加盐，搅拌均匀出锅。(6)煮出来的酱呈金红色，酱香浓郁，面条可以是手工面，也可以是从国外买来的切面；(7)将面条放入开水锅中煮熟，捞出凉水，将黄瓜切成细丝，舀入适量炸酱；

(8)拌匀即可食用。如果你喜欢辛辣的食物，加入几瓣大蒜或辣椒油会更美味。

二、三步简单挂面凉面的家常做法大全怎么做好

准备食材——粉丝适量红辣椒、三根姜蒜、两小块酱油醋、鸡盐、食用油——步骤——1。烧开水。2.将面条煮熟，冷却后捞起，然后捞起晾干。将面条与食用油混合均匀。小心不要把面条煮得太软。3.辣椒剁360下再剁姜蒜备用。

4.将面条放入容器中，加入适量的盐、鸡精、胡椒粉、酱油、醋和蒜水拌匀。5.然后就可以吃了。

以上就是关于捞家常面的8种经典做法？的知识，后面我们会继续为大家整理关于挂面的做法大全家常简单的知识，希望能够帮助到大家！