丝瓜腐竹炒木耳的做法大全家常？ 木耳的做法大全家常菜

相信丝瓜腐竹炒木耳的做法大全家常？，木耳的做法大全家常菜的知识很多朋友都不是很了解，今天恋上小编特意整理了这方面的知识，希望能帮助到大家!

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一、丝瓜腐竹炒木耳的做法大全家常？

二、家常菜的做法 木耳

一、丝瓜腐竹炒木耳的做法大全家常？

步骤1

材料：丝瓜2根、木耳、干腐竹100克。辅料：植物油、盐适量、红辣椒2个、生抽5克、蚝油5克。

步骤2

将腐竹、木耳用冷水浸泡至软，最好6小时以上。再次洗净切段。不要浸泡在热水中，因为这会导致它们容易破裂。

步骤3

将腐竹和木耳切成斜段，这样看起来更好吃。

步骤4

将丝瓜剥皮，从中间切开，再切成条状，这样和腐竹一起炒起来才好看。将辣椒切成段。

步骤5

用冷油将锅中的油加热。油烧至80%，将丝瓜炒均匀。丝瓜去皮后最好不要长时间存放在空气中，以免被空气氧化而变黑。加入腐竹和木耳，翻炒均匀，出香味。

步骤6

加入生抽和蚝油翻炒至上色均匀

步骤7

加入高汤或水，翻炒均匀，中火煮一会儿，使丝瓜、豆腐、木耳的味道融合在一起，变得更加美味。

步骤8

煮至汤汁浓稠，将豆腐、木耳、丝瓜放在一边，加入辣椒丁翻炒均匀，出香辣味

步骤9

加入盐，将三种材料翻炒均匀

步骤10

添加鸡精或味精

步骤11

搅拌均匀即可食用

二、家常菜的做法 木耳

凉拌黑木耳材料：黑木耳、胡萝卜、香菜、红辣椒、葱、姜、蒜、植物油、六月鲜、盐、香醋、糖做法：1、将黑木耳用冷水泡发，剪去根部，撕成小片2、锅中放水烧开，将黑木耳焯水3分钟，捞出，用冷水洗去表面的粘液； 3、胡萝卜去皮切成牛眼片，沸水中焯1分钟捞出； 4根葱。将生姜和大蒜切成小块，放入小碗中。将植物油烧热，淋在上面，炒出香味。 5 根据自己的口味加入适量生抽、盐、香醋、糖调匀成酱汁。 6 将黑木耳和胡萝卜一起放入碗中。倒入酱汁，撒上香菜末和红辣椒圈，拌匀。黑木耳辣椒炒鸡蛋材料：木耳、白糖少许、盐适量、油、辣椒末、鸡蛋、葱花。做法： 1、木耳用温水充分泡软，切碎。 2、鸡蛋中加入少许糖和适量盐，充分搅打。 3、锅中热油，放入木耳碎和辣椒碎炒香，倒入蛋液，转中小火，将鸡蛋煎至近熟。用锅铲将鸡蛋打散成小块，然后开火翻炒片刻，撒上葱花拌匀即可食用。自制木耳肉片原料：猪里脊肉250克，木耳250克，植物油50克，水淀粉20克，生抽一勺，干花椒5克，盐适量做法： 1、肉洗净，切片，加水淀粉和盐搅拌均匀。 2.干木耳用温水泡软，然后撕成小片。 3. 将油烧至70%热，加入干花椒炒香。 4.加入肉片炒至变色，捞出备用。 5、锅里放少许油，放入木耳翻炒。 6.加入肉片和木耳，翻炒均匀，盛出装盘。

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