加拿大食品制造商SummerFresh推出了甜点鹰嘴豆泥，旨在迎合允许放纵的趋势。该品牌表示，新品种的鹰嘴豆泥旨在为庆祝活动“增添一丝理智的放纵”，增强零食时刻。

酱汁大比拼FoodBev最喜爱的酱汁和蘸料汇总

新口味包括巧克力布朗尼，一种由可可和鹰嘴豆混合制成的“榛子酱替代品”;酸橙口味，将酸橙口味与鹰嘴豆混合;南瓜派，由红糖、南瓜泥和鹰嘴豆混合而成，据说味道和经典菜肴一模一样。

海带辣酱

阿拉斯加食品制造商Barnacle推出了其最新创新产品——采用阿拉斯加产海带制成的哈瓦那辣椒辣酱。Barnacle表示，新酱汁的辣味与一丝甜味相得益彰，并由海带(主要成分)带来“浓郁的咸味”。

海带有助于增强食品的咸味和鲜味，同时提供“难以获得”的维生素和矿物质的营养密度。Barnacle的使命是造福海洋、社区和未来，该公司表示，其产品有助于扩大阿拉斯加新兴的海带养殖业，为海带养殖者和收割者提供高价值市场。

鳄梨油制成的酱汁

3月，总部位于美国的PrimalKitchen推出了一系列新的蘸酱，共有四种口味：鳄梨青柠酱、鸡肉蘸酱、特制酱和YumYum酱。所有酱料均采用鳄梨油制成，每份含糖量不到2克，不含人工甜味剂、大豆油或种子油。

每种酱料的制作都考虑到了特定的烹饪需求——鳄梨酸橙为玉米饼和墨西哥卷饼增添了风味;鸡肉蘸酱可以增强炸鸡的口感;特制酱料可以为汉堡和薯条增添甜味和烟熏味;YumYum酱料可以为牛排、虾、鸡肉和蔬菜增添甜味和酸味。

辣酱创新

Frank'sRedHot在美国扩大了其产品范围，推出了两条新的产品线：Dip'nSauce和SqueezeSauce。

Dip'nSauce系列有三种口味较为温和-BuffaloRanch，将Frank'sRedHotBuffalo酱汁风味与奶油牧场沙拉酱融合;RoastedGarlic，在Frank'sRedHot辣椒酱中加入一丝大蒜味;以及Golden，将甜味和酸味与辣椒的辣味相结合。

该产品系列被描述为普通辣酱的“更浓稠、可蘸取的近亲”，适合蘸取和涂抹。挤压酱系列有三种口味，分别是拉差辣椒酱挤压酱、热蜂蜜挤压酱和奶油水牛城挤压酱，装在带有可挤压喷嘴的柔性塑料瓶中，旨在确保顺畅、可控地滴下。

亨氏食品公司

卡夫亨氏推出了泡菜番茄酱，满足了消费者对独特、高级风味体验日益增长的需求。

这款新调味品结合了两种美国人喜爱的口味，将酸辣可口的泡菜(使用天然莳萝调味料和洋葱粉制成)与亨氏番茄酱的经典口味融为一体。这款新口味在英国和美国都有售。上个月，卡夫亨氏推出了新的奶油酱系列。

这五款产品是新卡夫酱料品牌推出的首个创新产品系列，该品牌将所有酱料、涂抹酱和沙拉酱整合到一个系列中。该系列包括五种口味：烟熏山核桃培根味蛋黄酱、墨西哥辣椒味蛋黄酱、蒜味蛋黄酱、汉堡味蛋黄酱和布法罗式蛋黄酱。

鹰嘴豆泥小吃

鹰嘴豆泥巨头Sabra与Frito-Lay合作推出了最新创新产品——鹰嘴豆泥零食。该系列零食是作为方便的便携式零食产品开发的，将口味浓郁的Sabra鹰嘴豆泥与香脆的FritoLay薯片组合在一个便携包装中。

第一种新口味将SabraBuffaloHummus(用Frank'sRedHot酱制成)与Tostitos混合，将辛辣、奶油味的水牛鹰嘴豆泥与咸味、一口大小的RoundsTostitos搭配在一起。第二种口味将烧烤酱味的SabraHummus与咸味的Fritos玉米片结合在一起。

奶酪蘸酱二合一

随着奶酪酱越来越受欢迎，总部位于威斯康星州的手工奶酪公司Sartori推出了其首款“涂抹酱”产品，MerlotBellaVitano和Garlic&HerbBellaVitano。

梅洛奶酪被描述为一种浓郁的奶油芝士酱，突出了梅洛红酒的浆果和李子的味道，而大蒜和香草则提供了大蒜、柠檬皮和欧芹的味道。

BellaVitano是一种牛奶奶酪，其味道“开始像帕尔马干酪，最后带有融化黄油的味道”。新的酱料让BellaVitano的粉丝们可以在各种场合享用这种奶酪，例如三明治酱或薯片、蔬菜和饼干的酱料。

西瓜皮酸辣酱

食品服务新鲜农产品供应商FreshDirect推出了旨在解决食品浪费问题的最新创新产品：西瓜皮酸辣酱。酸辣酱是一种创造性的解决方案，它利用了通常会被浪费的剩余西瓜皮。

这款泡菜的灵感来自印度酸辣酱和三巴酱，将果皮与芥菜籽、孜然、姜黄、辣椒、大蒜和生姜等香料完美融合。搭配饱满的葡萄干、柠檬和洋葱，做出一款充满活力、香气扑鼻、微辣的酸辣酱。

它可以作为薄饼和咖喱等各种菜肴的配菜，也可以与浓烈的奶酪和腌肉搭配。