老虎鱼,怎么做,家常做法,做法大全，【老虎鱼】老虎鱼的做法大全

老虎鱼是一种常见的淡水鱼，肉质鲜美，营养丰富，是很多人喜欢的食材之一。下面介绍几种家常做法，让你轻松掌握老虎鱼的美味。

1. 清蒸老虎鱼

材料：老虎鱼一条、姜片、葱段、盐、料酒、清水、香油。

做法：

1）老虎鱼去鳞、去内脏、洗净，切成两段。

2）锅中加入清水、姜片、葱段、料酒，烧开后放入老虎鱼，盖上锅盖，用中火蒸10分钟左右。

3）取出老虎鱼，撒上盐，淋上香油即可。

2. 红烧老虎鱼

材料：老虎鱼一条、生姜、葱、料酒、酱油、白糖、盐、清水、香油。

做法：

1）老虎鱼去鳞、去内脏、洗净，切成两段。

2）锅中加入清水、姜片、葱段、料酒，烧开后放入老虎鱼，用中火煮5分钟左右，捞出备用。

3）锅中加入适量油，放入姜片、葱段爆香，加入酱油、白糖、盐、清水，烧开后放入老虎鱼，用小火煮20分钟左右。

4）取出老虎鱼，淋上香油即可。

3. 酸菜老虎鱼

材料：老虎鱼一条、酸菜、姜片、葱段、盐、料酒、清水、香油。

做法：

1）老虎鱼去鳞、去内脏、洗净，切成两段。

2）锅中加入清水、姜片、葱段、料酒，烧开后放入老虎鱼，用中火煮5分钟左右，捞出备用。

3）锅中加入适量油，放入姜片、葱段爆香，加入酸菜翻炒，加入适量清水，烧开后放入老虎鱼，用小火煮20分钟左右。

4）取出老虎鱼，淋上香油即可。

以上就是三种老虎鱼的家常做法，希望对大家有所帮助。