如何煮羊肉汤好喝？ 羊汤怎样做好喝

相信如何煮羊肉汤好喝？，羊汤怎样做好喝的知识很多朋友都不是很了解，今天恋上小编特意整理了这方面的知识，希望能帮助到大家!

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一、如何煮羊肉汤好喝？

一、如何煮羊肉汤好喝？

第一步，把买来的羊肉清洗干净。清洗后，切成大小相近的块，放入干净的容器中备用。此时，在容器中加入适量的芥末，然后用手搅拌均匀。搅拌均匀，放入冰箱冷冻至第二天取出清洗干净。第二天取出羊肉，清洗干净，控制水分备用。

然后准备一个干净的锅，往锅里倒半锅水，烧开。水烧开后，将羊肉放入锅中炖。(因为热水可以快速凝固羊肉表面的蛋白质，防止氨基酸从肉中流出)不喜欢羊肉腥味的人，可以加一点茶叶(茶叶用纱布包着，方便)用茶叶炖羊肉，很快就熟了，还可以去腥。

1、去除萝卜膻味的方法：在白萝卜上戳几个洞，放入冷水中与羊肉同煮，然后取出羊肉分开煮，去除羊肉膻味。2、去除绿豆腥味的方法：在煮羊肉的时候，如果加入一点绿豆，也可以去除或减轻羊肉的腥味。3、去除料酒腥味的方法：将生羊肉用冷水浸泡数次后，每500克羊肉用料酒50克、小苏打25克、盐10克、糖10克、味精5克、清水250克腌制，可充分去除羊肉的腥味。

4、去除草药腥味的方法：煮羊肉时，将捣碎的丁香、砂仁、豆蔻、紫苏用纱布包好，同煮，既能去除异味，又能使羊肉别有风味。5、浸泡法：将羊肉用冷水浸泡2-3天，每天换水两次，使羊肉肌浆蛋白中的氨类物质浸出，也可减少羊肉膻味。

6、陈皮去味法：炖羊肉时，在锅里放几片陈皮，煮一段时间，捞出弃去，再放几片陈皮继续煮，也能去除羊肉的腥味。

以上就是关于如何煮羊肉汤好喝？的知识，后面我们会继续为大家整理关于羊汤怎样做好喝的知识，希望能够帮助到大家！