请问溜肉段的推荐做法？ 肉段的做法家常做法

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一、请问溜肉段的推荐做法？

一、请问溜肉段的推荐做法？

1.准备食材，瘦肉切成差不多一厘米厚的条，胡萝卜和辣椒切成菱形块，大蒜切碎，洋葱切丝。请点击进入图片说明。2.肉馅中放入一勺酱油和一勺料酒。请点击进入图片说明。3.一个蛋清，少许盐和鸡精。请点击进入图片说明。4.搅拌均匀后腌制十分钟。请点击进入图片说明。5.调酱：小碗中加入酱油、糖、醋、蚝油、淀粉、盐和鸡精拌匀。请点击输入图片说明。

6.加入清水拌匀备用。请点击进入图片说明。7.咸肉中加入50克淀粉。请点击进入图片说明。8.加入20克水，混合均匀制成糊状。请点击输入图片描述。9.锅里的油松弛加热后，把裹上淀粉糊的肉条一条一条地放进去。请点击进入图片说明。10.炸至肉段表皮变硬，然后取出。请点击进入图片说明。11.再煎一次，去掉控油。请点击输入图片说明。

12.锅中放少许油，加入蒜末使其变香。请点击进入图片说明。13.加入胡萝卜和辣椒翻炒几下。请点击进入图片说明。14.倒入准备好的酱汁，煮至粘稠。请点击进入图片说明。15.放入炸好的肉块，翻炒均匀后淋上酱汁。请点击进入图片说明。16.加入洋葱丝翻炒几下。请点击进入图片说明。17.取出托盘。

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