家常版麻辣小龙虾做法 麻辣小龙虾的家常做法

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一、家常版麻辣小龙虾做法

一、家常版麻辣小龙虾做法

麻辣小龙虾清洗小贴士1、把买回来的小龙虾用清水洗两遍,挑出死小龙虾直接扔掉2、用手抓住小龙虾的两个大钳子,用剪刀剪掉头部的三分之一,去掉头部的虾脑。

3、抓住中间的尾巴并撕掉虾线,剪掉小龙虾的脚,然后用刷子刷小龙虾的腹部和嘴巴,最后冲洗干净。食材:2公斤龙虾、一个土豆、一根黄瓜、一瓶啤酒、火锅底料、豆瓣酱、葱姜蒜。练习:

1、2kg小龙虾按照上述步骤清洗干净。2、土豆去皮切块,黄瓜切条,青椒切段备用。3、起锅烧油,六成热时放入龙虾,炒至小龙虾变红,然后从另一个锅里取出葱姜蒜爆香,加入一小块火锅底料翻炒至红油,加入一勺郫县豆瓣酱翻炒。

4、小龙虾翻炒2分钟,倒入一勺啤酒、酱油、一勺蚝油、少许盐和少许鸡精,煮10分钟,加入土豆块,煮5分钟,加入黄瓜条,煮2分钟,然后加入青椒翻炒几下。

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