猪肉白菜饺子馅怎么调才能好吃不腻？ 白菜肉馅怎么调好吃

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一、猪肉白菜饺子馅怎么调才能好吃不腻？

一、猪肉白菜饺子馅怎么调才能好吃不腻？

配料：猪肉馅一斤半。辅料：白菜半颗、大葱两根、姜一块、鸡蛋一个调料：花椒粉半勺、五香粉半勺、蚝油三勺、酱油两勺、味精半勺、盐6g-12g（根据自己的口味增减）。做法1、将猪肉剁成猪肉馅，加入一个鸡蛋、半勺花椒粉、半勺五香粉（或一勺饺子特制的调味粉）、半勺味精、三勺蚝油、两勺酱油和6-12克盐。

2、用筷子朝一个方向搅拌肉末约3-5分钟，直到肉末变得粘稠和结实。3、将白菜切成细块，放在一个大盆中，撒上三勺盐，搅拌均匀，腌制10分钟。4、挤一下大白菜，酸菜的表面已经出来了。放在纱布里使劲挤，挤不出来为止。5、准备其他食材，准备两个大葱、一些姜末和榨好的卷心菜，用刀仔细切碎。

6、将切碎的大白菜馅和准备好的猪肉馅放入锅中，用筷子慢慢搅拌，直到馅料变得粘稠并且配料均匀分散，馅料就做好了。为什么猪肉白菜馅不油腻？不要把肉馅和整块肉混在一起。你可以适当地在里面加入一些蔬菜，这样会使它的味道更好，更油腻。此外，从营养角度来看，全肉不利于消化，加入一些蔬菜会有助于吸收，这对胃更好。

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