鸡蛋糕的做法？ 鸡蛋糕的做法家庭做法

相信鸡蛋糕的做法？，鸡蛋糕的做法家庭做法的知识很多朋友都不是很了解，今天恋上小编特意整理了这方面的知识，希望能帮助到大家!

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一、鸡蛋糕的做法？

二、普通面粉可以做鸡蛋糕的家常做法？

一、鸡蛋糕的做法？

家庭版简单美味的鸡蛋饼其实蒸鸡蛋饼一点也不难，只要掌握三点就很容易成功。1鸡蛋和水的比例。比例控制在一比二最合适，入口即化不会散开，刚好成型。如果你喜欢吃更老的东西，你可以将比例调整为1: 1.5，这是最大值。水放少了就不好吃了，而且又硬又容易出蜂窝。混合均匀后，要么过筛，要么撇去浮沫（如果你想让它收缩）。2掌握火候。

蒸鸡蛋饼的火候很重要，即使关键期控制得很好，如果不能掌握好火候也会浪费。将鸡蛋液放入蒸锅中煮沸。先蒸五分钟，然后关火，在蒸锅里的水不汩汩作响、不起大泡泡的情况下再蒸20分钟。3个保鲜膜。一般来说，如果你掌握了以上两点，你就成功了一大半。我妈妈就是这么做的。这几年我提高了烹饪技术后，我开发了一个更实用的好方法，那就是蒸的时候用保鲜膜盖住。

我妈的蒸鸡蛋饼做的很好很成功，美中不足的是碗边接触鸡蛋饼的地方容易兜一圈水的家庭计划，会大大影响颜值和口感。如果我们在蒸之前用保鲜膜盖住它，问题就会很容易解决。闭上你的嘴，不要有空隙。只要你掌握了以上三点，你的蒸鸡蛋饼就会光滑可口，入口即化。也许我们可以和米其林大厨竞争。

随着人们生活水平的提高，鸡蛋饼也进行了升级。为了避免蒸鸡蛋饼的单调，我将与您分享鸡蛋饼的三种升级吃法。1把水换成牛奶，加一点糖，在碗中擦一点橄榄油或其他无味的油，加入鸡蛋液，用同样的方法蒸熟，轻轻倒在盘子里，加一点水果，它就变成了一个价值惊人的水果蛋羹。

2蒸的时候在蛋液上放几个虾仁360问答仁和少许香葱沫一起蒸。它变成了美味的虾仁蒸蛋，霍尔冠做法的第一个水果是燕列舒静，在酒店里卖几十美元，在家里卖几美元。蒸的时候水可以少一点，否则承受不了虾的重量而导致塌陷。3鸡蛋饼蒸熟后，用复或油煸炒瘦肉馅，放入郫县豆瓣酱，用油炸制，极其美味，浇在鸡蛋饼上。一网红肉沫蒸蛋就做好了，超级好吃。

二、普通面粉可以做鸡蛋糕的家常做法？

A一、制作鸡蛋饼所需食材：鸡蛋3个、植物油25克、纯牛奶60克、低筋面粉110克、白糖90克。二、鸡蛋饼怎么做1、首先用炒锅烧开水备用，水温可以控制在50度左右。将纯牛奶和植物油混合，将装有纯牛奶和植物油的小锅放入炒锅的温水中，用电动打蛋器打至油乳化，然后从温水中取出备用。2、鸡蛋碗中倒入白糖。

3、电动打蛋器高速公路送来蛋液，颜色由黄色变成白色。4、消磨6分钟。5、发完后提起打蛋器，在滴下的蛋液上写8个字。6、将低筋面粉加入打好的鸡蛋混合物中。7、上下搅拌均匀低筋面粉。8、加入乳化植物油和纯牛奶混合物。9、上下翻炒，轻轻拌匀。

10、倒入模具中，晃动模具，震出气泡，表面撒少许芝麻。从1: 010到31027，放入预热好的烤箱，上下火160度，上下火175度，中层18分钟。12、最后，鸡蛋饼就做好了。

以上就是关于鸡蛋糕的做法？的知识，后面我们会继续为大家整理关于鸡蛋糕的做法家庭做法的知识，希望能够帮助到大家！