东北原汁干豆腐做法？东北一绝干豆腐的做法

2024-02-23 10:20:00美食漂亮的斑马

相信东北原汁干豆腐做法？，东北一绝干豆腐的做法的知识很多朋友都不是很了解，今天恋上小编特意整理了这方面的知识，希望能帮助到大家!

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一、东北原汁干豆腐做法？

配料：豆腐干250克、胡萝卜适量、青椒一个、盐少许、十三香少许、鸡精少许、酱油适量、淀粉少许、葱花少许、油适量。2、方法：（1）将干豆腐切成菱形块。（2）胡萝卜和青椒洗净后切成块。（3）烧热锅，倒入适量油。油热时，炒葱花。（4）倒入胡萝卜稍微翻炒。（5）倒入适量的水，加入盐、十三香、鸡精、生抽调味。

（6）倒入干豆腐炖五分钟。（7）炖好后倒入青椒翻炒。（8）加入适量水淀粉收汁。

二、东北一绝干豆腐丝的做法？

食材干豆腐500克、鸡精适量、姜适量、葱适量、蒜适量、花椒粉2瓣、白糖一勺、辣椒段适量做法/步骤将干豆腐切成丝，姜切碎，葱切碎，蒜切碎备用。

锅中烧水，先加入1克小苏打，然后加入豆腐干烧。这是这道菜的关键步骤。烧的时间短，豆腐干又硬又难吃。如果时间太长，豆腐干会变脆。因此，当豆干加入水烧开时，您应该尝试一下。口感滑嫩，不软不硬，说明烧的好。从锅里拿出来放在盘子里备用。取另一个锅，加入油。加入葱、姜和蒜末。

加入鸡汁、精盐、料酒、味精、花椒水、白糖和开水，将料汁烧开，倒入准备好的勾料汁，小火煮开，淋在豆腐干上即可。再次起锅，加热食物油，切干红辣椒，控制辣椒籽并将其放入沸腾的油中。边滚边把辣椒油倒在上面，然后用少许香菜装饰。

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