正子蒸饭怎么蒸 蒸饭的做法

相信正子蒸饭怎么蒸，蒸饭的做法的知识很多朋友都不是很了解，今天恋上小编特意整理了这方面的知识，希望能帮助到大家!

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一、正子蒸饭怎么蒸

一、正子蒸饭怎么蒸

粿子饭，顾名思义，就是用粿子做的饭。甑是一种从古代延续至今的炊具。它由几块大小均匀的木头围成，用铁丝或竹片固定，看起来像一个桶，上半部分和下半部分都很小。有必要在蒸锅里放一个壁炉。箅子由竹条制成，呈圆锥形，类似草帽。从脱水缸顶部上下推动炉排顶端，直到其固定在脱水缸底部。

壁炉上有许多小孔。为了防止米饭卡在缝隙里，需要在箅子上铺一层薄薄的纱布。最后加上封面，就成了一套完整的竹简。有些盖子是圆形的，用木板拼凑而成，而我家的盖子类似于篦子，是竹子制成的圆锥体。用蒸煮袋做米饭的过程实际上相当简单，但与日常的电饭煲相比，它显得有些多余。第一步：淘米，只要是做菜，肯定会涉及到这一步，我就不多说了。

然而，我们家通常会在米饭中放一些玉米糁，这不仅增加了米饭的颜色，还提高了其营养价值。第二步：煮米饭。将洗好的大米放入锅中，加入一些水，煮大约15分钟。第三步：过滤米饭甑米又称过滤米饭，因为在制作的过程中，需要用簸箕过滤煮好的米饭，并在簸箕下放一个大碗，得到的乳白色液体就是米汤。第四步：在甑的耳锅中放入适量的水，将甑放在锅的中间。

第五步：把米饭蒸熟。将过滤好的大米放入蒸饭器中，盖上盖子，大火蒸5分钟。第六步：在甑揭开的那一刻，米饭混合着竹子的香味，真的很满足！蒸煮袋的米饭比电饭煲煮的米饭更干燥，颗粒分明，更饱满，只有当你吃到嘴里时才能体会到这种差异。但是我喜欢米饭的主要原因是因为米汤。

米汤，其实是米甑的附赠品，呈现半透明状态，不加任何调料，只保留原有的清淡，却足以超越米甑本身，成为普通人眼中的美味佳肴。刚出锅的米汤很浓，胃里暖暖的，质地柔软，很滋润。过一会儿米汤上会凝结一层薄薄的皮，让人想起大白兔奶糖外面的糯米纸，但米汤的皮更厚，柔软而粘稠，入口即化。

夏天让米汤冷却，然后放在冰箱里一段时间。米汤中的颗粒物质已经沉入碗底。这时米汤更凉了，是解渴的好家庭版。无论是米汤还是瓠袋米饭，虽然没什么大不了的，但在瓠袋的催化下都有家乡的柴火味，这就是家的味道。谁能拒绝呢？

以上就是关于正子蒸饭怎么蒸的知识，后面我们会继续为大家整理关于蒸饭的做法的知识，希望能够帮助到大家！