剁椒鱼头 什么鱼头 剁椒鱼头高清大图

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一、剁椒鱼头 什么鱼头

一、剁椒鱼头 什么鱼头

我的老师在这种忽冷忽热的天气里感冒了，一个鼻孔里塞了一张纸巾，看起来非常滑稽。感冒的味道会很难闻，吃东西也不香。我的老师说她想吃辛辣的食物来刺激她的味蕾。我有段时间没吃剁椒鱼头了，我来吃。步骤剁椒鱼头步骤生姜洗净去皮，一半切成薄片，一半切成小块，小葱洗净，葱切成小块，叶子切成葱花步骤

找一个深一点的盘子，先放入适量的姜片和葱花，再放入切好一半的鱼头。将鱼头上的黑色内膜撕掉，在鱼头右部切2刀，用2克盐简单调味，在鱼头两侧淋上料酒去腥，腌制10分钟左右。步骤步骤在料理机中剥大蒜。第二步，在切碎机中把姜块和去皮的大蒜搅拌成细小的颗粒。剁椒是买的步骤。

重点是，鱼头腌好后，不要急着加剁椒。首先将其放入装有热水的锅中，蒸6分钟。从盘子里蒸出来的水是最腥的，所以必须倒掉，这样蒸出来的鱼头没有腥味，也不会影响剁椒酱的咸度。步骤换一个小锅，烧热，加入10克玉米油，小火煸炒姜蒜末，然后加入剁椒翻炒均匀。

将其放入装有沸水的锅中蒸8分钟。如果鱼头大，适当延长时间。步骤蒸好后取出鱼头，撒上葱花。小锅中放10克油烧热，浇在鱼头上。剁椒鱼头成品图。

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