莲子怎么吃最有营养？ 莲子的吃法大全

相信莲子怎么吃最有营养？，莲子的吃法大全的知识很多朋友都不是很了解，今天恋上小编特意整理了这方面的知识，希望能帮助到大家!

内容导航：

一、莲子怎么吃最有营养？

一、莲子怎么吃最有营养？

【养生食谱】 1、莲子银耳汤：莲子200克，银耳适量，白糖250克，糖桂花汁少许，碱少许。沸水中加碱，加入莲子，搅拌去皮，然后用清水冲洗莲子，直至碱味消失，取出莲芯，然后将莲子放入沸水中烫一下。将银耳用温水泡发，泡发后洗净切块。将莲子放入碗中，加水蒸熟，取出原汁；将锅放在火上，倒入适量的水，加入白糖和桂花汁，煮沸后加入银耳略烫，取出，放入碗中，然后倒入莲子，顶在上面将桂花糖汁放入锅中即可食用。本品味甘、糯、鲜美，具有补肺、健脾、养心、补肾的功效。适用于年老体弱、失眠、多梦、咳嗽、乏力、烦躁等症状。 2、安神小笼包：面粉、精肉各500克，莲肉100克，白子仁50克。先将莲肉、柏仁磨碎备用。将肉洗净，剁成肉泥，加入莲肉、柏仁及各种调料，拌匀成馅；将面粉加水和成面团，切成60个面团，包上馅心，做成包子形状，装入篮子中。将包子放入沸水中，大火蒸8分钟左右。当包子呈玉色、底部不粘手时，就完成了。此菜香甜可口，具有养心安神、强身调和的功效。适用于身体疲乏、口钝、失眠多梦等症状。 3、岩莲子：干莲子250克，糯米300克，豆沙馅、金糕各100克，白糖、桂花糖、冰糖适量。将干莲子浸泡片刻，洗净去皮、莲芯，放入沸水中煮，加适量白糖和水，上屉蒸至六成熟，取出；将糯米放入沸水中煮一会儿，捞出，上屉用大火蒸熟，取出。将白糖和桂花糖混合，取一个大碗，在碗里铺上一层熟猪油，将莲子放入碗中，撒上碎冰糖，然后将蒸好的糯米铺在上面，填满豆沙馅放在煮熟的糯米中间，蒸透；取出来，翻过来放在盘子里。将金饼压成泥，与糖一起放入锅中。加适量水勾芡成琥珀状粘稠汁液，淋在莲子上。服务。此小吃制作精美，味道香甜。具有补肺健脾、益气、养心安神等功效。对年老体弱者来说是很好的食疗佳品。 4莲子粥：莲子20克，粳米50克。将莲子用温水浸泡，去掉红皮，戳出莲芯；将粳米洗净，与莲子一起用清水煮成粥。莲子粥具有健脾、胃、心的作用。经常食用可以轻身益气，使人强壮。 5、莲肉糊：粳米、莲肉各150克，茯苓60克，白糖适量。将粳米洗净，晾干，放入锅中炒至变黄，取出磨成米粉；将莲肉炒熟，与警研成细粉，与粳米粉混合，加白糖，食时用开水调成糊状即可。此膏具有健脾和胃、养心调和的功效。是延年益寿、强身健体、美容养颜的佳品。龙眼在《神农本草经》中被称为“美丽”的水果。莲子滋补心、肾。古方中以莲子为主要成分，用于治疗心肾疾病、失眠健忘等。龙眼与莲子搭配，对健脑、提高智力有相辅相成的作用。做法：桂圆10个，莲子25克，冰糖适量，加水同煮。每天喝2 次，早上和睡前各喝一次。竹笋莲子汤材料：干竹笋25克，莲子50克，嫩丝瓜50克，味精、盐、高汤适量。做法1、 将竹笋冷水晾干，捞起，去掉两端，洗去泥沙，切成斜片，冷水浸泡；将莲子放入沸水中煮10分钟左右，取出，待剥去莲衣后用冷水浸泡；将丝瓜络去皮、去核，切成菱形片。 2、 将笋和莲子一起放入开水锅中，煮至八成熟，然后加入丝瓜片，继续煮2分钟左右，取出，放入汤中碗。 3、 将盐、味精、高汤放入另一锅中，煮沸后倒入碗中。

特点：清热化痰，补脾强身。尤其适合春季脾虚积热的人食用。猪心莲子汤材料：猪心1个（约200克），莲子60克，柏仁35克。调料：味精1茶匙，盐1茶匙，姜15片，黄酒2汤匙。做法：1、 先将猪心洗净，切片备用； 2、 将柏仁、莲子分别洗净； 3、 锅中倒入5杯水，加入猪心洗净，莲子、柏仁拌匀，然后加入生姜、黄酒，大火煮沸； 4、 烧开后撇去浮沫，然后小火煮至莲子酥脆； 5、 最后加入盐、味精调味，煮开即可食用。功效：养心安神，益气定惊。百合莲子汤主治：脾虚心烦，失眠健忘，皮肤粗糙材料：百合50克，莲子50克，红枣20枚，银耳20克，冰糖1粒/3杯做法： 1、将所有材料（冰糖除外）洗净，浸泡1小时。红枣去核备用。 2锅中倒入1000ML水，加入百合、莲子、山药、红枣煮软，然后加入银耳煮软。 3 加入冰糖，搅拌溶解。人参大枣莲子汤【原料】人参15克，大枣10枚，莲子20克，蜂蜜适量。 【制法】将上述药物放入锅中，加水煮沸，小火煮2小时。出锅后，加适量蜂蜜，食果，饮汤。 【功用】补元理体，生津安神，养心固精。适用于体倦乏力、精神不振、气血不足、心悸失眠、头晕目眩等症。人参中含有的人参多糖、人参二醇等化合物可以抑制癌细胞的生长。牡蛎知母莲子汤【原料】生牡蛎20克，知母6克，莲子30克，白糖1勺【制作方法】将生牡蛎和知母倒入小瓦锅中，加1个半几碗冷水。小火煎半小时，滤汁，弃渣。将莲子洗净，放入半碗热水中浸泡1小时。将药汁、莲子、浸膏倒入氯化钠中，小火煮1小时，加入1勺糖。再煮1小时，直至莲子酥脆，即可离火。 【吃法】当零食吃。 【功效】本方功能健脾安神，潜阳固精。对火旺的梦遗有效。如果您的血压偏高，这尤其适合。

以上就是关于莲子怎么吃最有营养？的知识，后面我们会继续为大家整理关于莲子的吃法大全的知识，希望能够帮助到大家！