棒棒鸡的制作方法 棒棒鸡

相信棒棒鸡的制作方法，棒棒鸡的知识很多朋友都不是很了解，今天恋上小编特意整理了这方面的知识，希望能帮助到大家!

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一、棒棒鸡的制作方法

一、棒棒鸡的制作方法

配料：鸡腿4个、柠檬1个、小米辣6个、生抽1勺、耗油1勺、麻酱1勺、花椒油1勺、料酒1勺、香油1勺、红辣椒油3勺、黑胡椒1小勺、盐1小勺、糖1小勺。步骤1、准备4个鸡腿。

2、将柠檬用盐洗净，放在专门切水果的砧板上，用刀切成块，将鸡腿清洗干净，放在切生鱼的砧板上，用刀切2次，这样可以加快烹饪时间。锅中倒入适量的水，放入鸡腿和柠檬片，煮开后去除浮粉，煮15分钟左右。3、取出后放在冰水中冷却（可用冷开水或矿泉水代替，切记不要使用生自来水）。

4、取出鸡腿，控干水分，放在熟食案板上，用刀背拍松鸡腿，使鸡肉与鸡骨分离。5、取出鸡骨，用手将鸡肉切成丝。6、准备调料。7、调料汁、1勺酱油、1勺耗油、1勺芝麻酱、1勺花椒油、料酒、1勺芝麻油、3勺红花椒油、1勺黑胡椒、1勺盐、1勺糖、小米辣搅拌均匀。8、将调好的料汁均匀淋在鸡丝上，搅拌均匀。

以上就是关于棒棒鸡的制作方法的知识，后面我们会继续为大家整理关于棒棒鸡的知识，希望能够帮助到大家！