牛腩炖土豆的做法高压锅上气几分钟？ 土豆炖牛腩高压锅做法

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一、牛腩炖土豆的做法高压锅上气几分钟？

一、牛腩炖土豆的做法高压锅上气几分钟？

高压锅炖牛肉的做法用牛腩1000克、葱2段、姜3片、干辣椒2个、桂皮1块、八角2个、香叶1片、酱油20毫升、料酒20毫升、枸杞少许、盐10克、炖牛肉汤包。做法步骤【1】牛腩洗净后切成丁（不要切得太小，煮后会缩水）；【2】锅中放入适量冷水，将牛腩放入锅中，将水烧开，撇去血沫；【3】焯水的同时，用筷子将焯好的牛腩夹入高压锅的内胆中；

（这样血沫去除会更干净，也不用冲水去除浮沫）【4】加入所有调味料；【5】加入开水，没过肉的两指节为宜；【6】倒入料酒；【7】倒入酱油；【8】放几颗枸杞；【9】将内胆放入高压锅中，盖上高压锅盖，选择炖煮按钮。大约50分钟；时间到了，压力释放后，品尝一下，根据个人口味加入适量的盐调味；【10】软烂可口，即使是老年人也可以放心食用。

小贴士炖牛肉时，应该使用热水，而不是冷水，因为热水可以快速凝固牛肉表面的蛋白质，防止肉中碱性酸的流失，并保持肉的美味。土豆炖牛腩用料牛腩250克、土豆1个、姜1片、葱适量、小葱适量、香叶1片、八角1个、酱油适量、料酒适量、温水适量、盐适量、鸡精适量。练习步骤

【1】牛腩切块，冷水下锅，烧开后焯水去血沫，冷水沥干备用；【2】土豆去皮切块，生姜切小块，大葱切葱花，小葱切段；【3】锅中放适量油烧至五成热。加入葱花和姜片使其有香味；【4】加入牛腩翻炒变色；【5】加入适量的生抽、老抽和料酒翻炒均匀；【6】锅中食材加入适量温水，放入八角和香叶；

【7】大火烧开后，转小火炖45分钟。加入土豆块，继续炖15分钟左右。【8】加入适量盐和鸡精，撒上小葱收汁即可。小贴士最好选择肥瘦相间的牛腩，这样炖出来的口感更好。如果你喜欢辣的，你可以加一些红干辣椒。牛肉焯水后，用热水洗净；炖牛肉时，加入开水。水要一次加够，不要中途加水。

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