加拿大蛋白质工业公司投资1320万加元用于蚕豆研究

加拿大蛋白质工业公司宣布一项新的1,320万加元(约970万美元)联合投资，用于推进加拿大蚕豆生态系统。

该行业联盟将汇集合作伙伴PrairieFava、DLSeeds和ThreeFarmers，测试新蚕豆品种的功能，以用于面向消费者的产品，特别是休闲食品。

在该项目的1320万加元总额中，加拿大蛋白质工业公司投资了540万加元(约400万美元)，其余部分由合作伙伴投资。

该项目旨在加强加拿大市场蚕豆的供应，并帮助满足对新的可持续蛋白质来源不断增长的需求。

PrairieFava正在种植DLSeeds的蚕豆品种，并在其专利加工方法中利用它们，测试它们的功能并将信息反馈给DLSeeds，为新品种的开发提供信息。

然后，农业食品配料公司将向零食品牌三农供应蚕豆配料，用于该品牌产品线的功能测试。

加拿大蛋白质工业公司首席执行官BillGreuel表示：“PrairieFava、DLSeeds和ThreeFarmers已采取全价值链方法来加强加拿大的蚕豆供应链和市场——如果我们要让加拿大成为一个更好的国家，就需要这种方法在全球植物蛋白领域真正具有竞争力”。

他补充道：“通过整个生态系统的合作，农作物育种者、原料制造商和食品加工商可以抓住全球不断增长的蛋白质机会，同时为消费者提供各种健康、高蛋白的零食选择”。

通过这项投资，每家公司都将能够扩大其产品供应和运营规模，包括三农最近在萨斯卡通开设的工厂。