凉拌金针菇怎么做好吃又简单，凉拌金针菇怎么做

凉拌金针菇是一道非常简单易做的凉菜，不仅口感清爽，而且营养丰富。下面就为大家介绍一下如何制作美味的凉拌金针菇。

材料：

金针菇、葱姜蒜、醋、盐、糖、生抽、香油、辣椒油、芝麻

步骤：

1.将金针菇洗净，去掉根部，用手将金针菇撕成小段。

2.将葱姜蒜切成末备用。

3.将醋、盐、糖、生抽、香油、辣椒油混合在一起，调成汁备用。

4.将金针菇放入开水中焯烫1-2分钟，捞出后用冷水冲洗干净，沥干水分。

5.将金针菇放入碗中，加入葱姜蒜末和调好的汁，拌匀。

6.最后撒上芝麻即可。

小贴士：

1.焯烫金针菇的时间不要太长，否则会影响口感。

2.调汁时可以根据个人口味适量增减调料。

3.可以根据自己的喜好加入一些其他的蔬菜，如黄瓜、胡萝卜等。

4.凉拌金针菇最好放置一段时间，让其充分吸收汁水，口感更佳。

总之，凉拌金针菇是一道非常简单易做的凉菜，不仅美味可口，而且营养丰富，是夏季餐桌上的不错选择。