奶油小馒头做法，牛奶馒头怎么做

奶油小馒头是一种非常受欢迎的小吃，它的口感柔软、香甜，非常适合作为早餐或下午茶点心。下面我来介绍一下奶油小馒头的制作方法。

材料：

中筋面粉500克、酵母10克、白糖50克、盐5克、牛奶200毫升、水150毫升、黄油100克。

步骤：

1.将中筋面粉、白糖、盐混合在一起，加入酵母，搅拌均匀。

2.将牛奶和水混合在一起，加入面粉中，揉成面团。

3.将黄油切成小块，加入面团中，揉至面团表面光滑。

4.将面团放在盆中，盖上湿布，放置在温暖的地方发酵1小时左右，至面团体积变大。

5.将面团取出，揉成长条状，分成小块，每个小块约30克。

6.将小块揉圆，放在烤盘上，盖上湿布，再次发酵30分钟左右。

7.将烤箱预热至180度，将小馒头放入烤箱中，烤15-20分钟左右，至表面金黄色即可。

小贴士：

1.发酵时要注意温度，一般在25-30度之间为宜。

2.揉面团时要揉至表面光滑，这样可以使面团更加柔软。

3.烤制时要注意时间，不要过度烤制，否则会影响口感。

总之，奶油小馒头是一道非常简单易学的小吃，只需要几个简单的步骤就可以制作出美味的小馒头。大家可以根据自己的口味添加一些其他的调料，比如葡萄干、核桃等，让小馒头更加丰富多彩。