炒板栗的方法，炒板栗怎么做

炒板栗是一道非常受欢迎的秋季美食，它不仅味道鲜美，而且营养丰富。板栗中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分，对人体健康有很多好处。下面介绍一下炒板栗的方法。

1.准备材料

首先需要准备好新鲜的板栗，最好选择外壳光滑、无裂纹的板栗。然后将板栗用刀切开一条缝，以便于烤熟后易于剥皮。此外，还需要准备一些油、盐和调味料。

2.烤板栗

将板栗放在烤箱中，烤箱温度设置为200℃，烤制时间约为20-30分钟。烤制时要注意控制好时间，避免过度烤制导致板栗变硬。

3.剥皮

将烤好的板栗取出，用厨房纸巾擦去表面的灰尘和残留物。然后将板栗放在切口朝上的平面上，用刀子轻轻地剥开外壳，取出里面的果肉。

4.炒制

将剥好的板栗放入锅中，加入适量的油和盐，用中小火翻炒。炒制时要不断翻动，避免烤焦或炒糊。当板栗变得金黄色并散发出香味时，即可加入调味料，如五香粉、孜然粉等，继续翻炒一会儿即可。

5.装盘

将炒好的板栗装入盘中，撒上一些葱花或香菜叶子点缀即可。

总之，炒板栗是一道非常简单易学的美食，只需要几个简单的步骤就可以制作出美味可口的板栗。希望大家能够尝试一下，享受秋季的美味佳肴。