绿豆酥怎么做好吃，【绿豆酥】绿豆酥的做法大全

绿豆酥是一种传统的中式糕点，口感酥脆，内馅软糯，非常受人们的喜爱。如果你想在家里自制绿豆酥，可以按照以下步骤进行：

材料：

1. 绿豆粉 200克

2. 糯米粉 50克

3. 植物油 100克

4. 糖 100克

5. 清水 150克

步骤：

1. 将绿豆粉和糯米粉混合在一起，筛入一个大碗中。

2. 在另一个碗中加入糖和清水，搅拌均匀，直到糖完全溶解。

3. 将植物油加入糖水中，搅拌均匀。

4. 将糖水倒入绿豆粉和糯米粉的碗中，用手揉成面团。

5. 将面团分成小块，每个小块约为20克左右。

6. 将小块面团搓成长条状，然后将两端捏在一起，使其成为一个圆形。

7. 将做好的绿豆酥放在烤盘上，用刀在上面刻上几道花纹。

8. 将烤盘放入预热好的烤箱中，以180度的温度烤15-20分钟，直到绿豆酥变成金黄色。

小贴士：

1. 在制作绿豆酥的过程中，一定要注意面团的湿度。如果面团太干，绿豆酥会很硬，如果面团太湿，绿豆酥会很软。

2. 烤箱的温度和时间也非常重要。如果温度太高或时间太长，绿豆酥会变得太硬，如果温度太低或时间太短，绿豆酥会没有焦香味。

3. 如果你想让绿豆酥更加美味，可以在面团中加入一些芝麻或者核桃碎，这样可以增加口感和营养价值。

总之，自制绿豆酥并不难，只需要按照上述步骤进行，就可以轻松做出美味的绿豆酥了。