菜花炒肉怎么做好吃 家常，菜花炒肉怎么做

菜花炒肉是一道家常菜，口感清爽，营养丰富。下面我来介绍一下如何做出美味的菜花炒肉。

材料：

1. 菜花 1个

2. 瘦肉 150克

3. 葱姜蒜适量

4. 盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉适量

5. 油适量

步骤：

1. 菜花洗净，切成小朵，放入开水中焯水，捞出沥干备用。

2. 瘦肉切成小块，加入盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉腌制10分钟。

3. 葱姜蒜切末备用。

4. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。

5. 加入腌制好的瘦肉，翻炒至变色。

6. 加入焯好水的菜花，翻炒均匀。

7. 加入盐、鸡精、生抽调味，翻炒均匀即可。

小贴士：

1. 菜花焯水的时间不要太长，否则会影响口感。

2. 瘦肉腌制的时间不要太长，否则会影响口感。

3. 炒菜时火候要掌握好，不要炒过头，否则会影响口感。

总结：

以上就是菜花炒肉的做法，简单易学，口感清爽，营养丰富。大家可以根据自己的口味适量调整调料的用量，做出属于自己的美味佳肴。