炒鸡的做法 的做法，【炒鸡】炒鸡的做法大全

炒鸡是一道非常常见的家常菜，它的做法也非常简单。下面我来介绍一下炒鸡的做法。

材料：

1. 鸡肉：500克

2. 葱姜蒜：适量

3. 辣椒：适量

4. 盐：适量

5. 料酒：适量

6. 生抽：适量

7. 糖：适量

8. 鸡精：适量

9. 油：适量

步骤：

1. 将鸡肉洗净，切成小块，加入料酒、盐、生抽、糖、鸡精腌制10分钟。

2. 葱姜蒜切末，辣椒切段备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

4. 加入鸡肉翻炒至变色。

5. 加入辣椒段翻炒。

6. 加入适量的水，大火烧开后转小火煮10分钟。

7. 最后加入盐、鸡精调味即可。

小贴士：

1. 鸡肉腌制时间不要太长，否则会影响口感。

2. 煮鸡肉时，水不要太多，否则会影响口感。

3. 炒鸡肉时，火不要太大，否则容易糊底。

炒鸡是一道非常简单的家常菜，只需要几个简单的步骤就可以做出美味的炒鸡。在制作过程中，需要注意火候和调味，这样才能做出口感好、味道鲜美的炒鸡。