拔丝泡芙塔做法，拔丝泡芙塔怎么做

拔丝泡芙塔是一道非常受欢迎的甜点，它的外形美观，口感酥脆，内馅绵软，甜度适中，深受大家的喜爱。下面就为大家介绍一下拔丝泡芙塔的制作方法。

材料：

1.低筋面粉100克

2.水100克

3.黄油50克

4.盐1/4小勺

5.鸡蛋2个

6.白糖100克

7.淡奶油200克

8.糖浆适量

步骤：

1.将黄油、水和盐放入锅中，加热至黄油融化。

2.将面粉筛入锅中，用木勺搅拌均匀，煮至面团离开锅壁。

3.将面团放入碗中，稍微冷却后，一个一个地加入鸡蛋，每次加入一个鸡蛋，搅拌均匀。

4.将面团装入裱花袋中，挤出大小均匀的泡芙球，放入预热好的烤箱中，以180度烤15-20分钟，直到泡芙表面呈金黄色。

5.将白糖放入锅中，加入适量的水，煮至糖溶解，变成焦糖色。

6.将泡芙球取出，用勺子将糖浆均匀地倒在泡芙球上。

7.将淡奶油打发，装入裱花袋中，挤在泡芙球上。

8.将泡芙球叠成塔状，再用糖浆将其固定。

9.最后，将剩余的淡奶油挤在泡芙塔的顶部，撒上一些巧克力碎片或其他装饰品即可。

拔丝泡芙塔虽然看起来比较复杂，但是只要按照上述步骤进行制作，就能够轻松做出美味的拔丝泡芙塔。这道甜点不仅可以满足大家的味蕾，还可以增加家庭的氛围，让大家在享受美食的同时，感受到家庭的温馨和幸福。