辣椒炒肉丝怎么做好吃，辣椒炒肉丝怎么做

辣椒炒肉丝是一道非常受欢迎的家常菜，它的做法简单易学，口感鲜美，营养丰富。下面我将介绍一下如何制作一道美味的辣椒炒肉丝。

材料：

1. 瘦肉（猪肉或牛肉）500克

2. 青红辣椒各适量

3. 姜蒜适量

4. 盐、生抽、料酒、淀粉、胡椒粉适量

5. 葱花适量

步骤：

1. 将瘦肉切成丝，加入盐、生抽、料酒、淀粉、胡椒粉拌匀腌制10分钟。

2. 青红辣椒洗净去籽切成丝，姜蒜切末备用。

3. 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入肉丝翻炒至变色。

4. 加入青红辣椒丝翻炒，加入少许盐和料酒调味。

5. 最后加入葱花翻炒均匀即可。

小贴士：

1. 肉丝腌制时可以加入一些淀粉，这样炒出来的肉丝更加嫩滑。

2. 炒肉丝时火要大，这样可以让肉丝更快熟透。

3. 辣椒可以根据个人口味添加，如果喜欢吃辣可以多放一些。

4. 炒肉丝时不要加水，否则会影响口感。

总的来说，辣椒炒肉丝是一道非常简单易学的家常菜，只需要几个简单的步骤就可以制作出美味可口的菜品。希望大家能够尝试一下，享受美食的同时也增加了生活的乐趣。