大田螺家常做法，【大田螺】大田螺的做法大全

大田螺是一种常见的水产食材，其肉质鲜美，营养丰富，深受人们的喜爱。在家中制作大田螺也是一件非常有趣的事情，下面就来介绍一下大田螺家常做法。

准备工作

首先，我们需要准备好大田螺。将大田螺放入清水中浸泡一段时间，让其排出泥沙和杂质。然后用刷子或者牙刷清洗干净，去除外壳上的污垢。接着，将大田螺放入开水中焯烫一下，这样可以去除腥味和杀死细菌。最后，将焯烫好的大田螺捞出来，晾凉备用。

做法步骤

1. 准备好葱姜蒜和辣椒，切成末备用。

2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末和辣椒末煸炒出香味。

3. 加入适量的盐和料酒，再加入适量的清水，煮沸。

4. 将焯烫好的大田螺放入锅中，翻炒均匀。

5. 加入适量的酱油和糖，继续翻炒均匀。

6. 最后加入少许醋，翻炒均匀即可出锅。

大田螺是一种非常美味的水产食材，其制作方法也非常简单。只需要将大田螺焯烫后，加入葱姜蒜末和辣椒末煸炒，再加入适量的盐、料酒、清水、酱油、糖和醋，翻炒均匀即可。这道菜肴不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道非常适合家庭制作的美食。