Volac通过引入VolactivePro2ORTM扩大了其分离乳清蛋白的范围。

Volac通过VolactivePro2ORTM扩展了分离乳清蛋白的范围

这种新成分将于5月9日在瑞士日内瓦的VitafoodsEurope上推出。VolactivePro2ORTM允许制造商开发在溶液中澄清的奶昔，允许更多基于水果的口味选择，例如柑橘和甜瓜。

Volac营销经理NadiaEl-Zanfaly表示：“在当今市场上，性能和活跃的消费者不仅需要令人兴奋的新口味，还需要泡沫更少、粉末残留更少和营养价值明显的优化产品”。

她继续说道：“使用Pro2O的好处转化为消费者体验的增强，同时还保持了与透明RTM类别相关的经典属性，包括较低的浊度和中性口感。”

根据Volac的说法，通过使用“独特”的凝聚技术，Pro2O为制造商提供了一种具有高混合性、改进的粉末流动性和高达五倍的泡沫分散速度的成分。

VolactivePro2O系列脂肪和碳水化合物含量低，是从具有高生物价值的牛奶中提取的浓缩天然蛋白质的来源。

Volac的营养专家ElisaGlover补充说：“蛋白质来源的营养价值各不相同。不同之处在于蛋白质质量，由氨基酸组成和蛋白质来源的消化率决定。更高质量的蛋白质来源易于消化，并提供人体无法产生的大量必需氨基酸。”

Volac将于5月9日至11日在VitafoodsEurope的I39展台展示其VolactivePro2ORTM。