锅包肉的做法番茄酱，锅包肉(蕃茄酱版)怎么做

锅包肉是一道经典的东北菜，以其酥脆的外皮和嫩滑的肉质而闻名。而番茄酱则是锅包肉中不可或缺的调味料之一。下面就让我们来了解一下如何制作锅包肉的番茄酱。

材料：

番茄酱需要的材料非常简单，只需要准备番茄、洋葱、大蒜、盐、糖、醋、生抽、老抽、料酒、水淀粉即可。

步骤一：将番茄切成小块，洋葱和大蒜也切成小块备用。

步骤二：锅中倒入适量油，加入洋葱和大蒜煸炒至香味出来。

步骤三：加入番茄块，继续翻炒至番茄软烂。

步骤四：加入盐、糖、醋、生抽、老抽、料酒和适量的水，煮开后转小火慢慢炖煮。

步骤五：待番茄酱煮至浓稠状时，加入适量的水淀粉勾芡即可。

小贴士：番茄酱的口感可以根据个人喜好来调整，如果喜欢口感酸甜，可以多加一些糖和醋；如果喜欢口感咸香，可以多加一些盐和酱油。

如何搭配锅包肉：

锅包肉的外皮酥脆，内里嫩滑，搭配上番茄酱更是美味无比。在制作锅包肉时，可以将炸好的肉块放入锅中，倒入适量的番茄酱，翻炒均匀即可。番茄酱的酸甜口感与锅包肉的咸香口感相得益彰，让人食欲大开。

总的来说，制作锅包肉的番茄酱非常简单，只需要几种基本的调味料和一些耐心，就能做出美味可口的番茄酱。搭配上锅包肉，更是一道经典的东北菜，让人回味无穷。