油酥豆怎么做好吃，油酥豆怎么做

油酥豆怎么做好吃

油酥豆是一道非常受欢迎的小吃，它的外皮酥脆，内馅软糯，口感十分美味。但是，要想做出一份好吃的油酥豆并不容易，需要掌握一些技巧和注意事项。下面，我们就来详细介绍一下油酥豆的制作方法。

1. 准备工作

首先，我们需要准备好所需的材料：绿豆、糯米粉、白糖、芝麻、油等。将绿豆洗净后浸泡2-3个小时，然后蒸熟，用勺子压成绿豆泥。接着，将糯米粉加入适量的水，揉成面团，分成小块备用。最后，将白糖和芝麻混合在一起备用。

2. 制作油酥豆

（1）将绿豆泥搓成小球状，每个大小约为一颗葡萄，备用。

（2）将糯米面团搓成小圆饼，将绿豆球放在中间，包裹好。

（3）将包好的糯米球放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油。

（4）将炸好的糯米球裹上白糖芝麻混合物，即可食用。

3. 注意事项

（1）绿豆泥要搓成小球状，大小要一致，否则会影响口感。

（2）糯米面团要揉得充分，否则会炸开。

（3）油温要适中，过高会导致外皮炸焦，内部未熟；过低则会使外皮不酥脆。

（4）炸好的油酥豆要及时沥干油，否则会影响口感。

制作油酥豆并不难，只要掌握好每个步骤和注意事项，就能做出一份美味可口的油酥豆。希望大家能够尝试一下，享受到这道美食带来的美妙口感。