了解这些鹰嘴豆食谱以添加到您的饮食中

据专家称，每天只吃一份鹰嘴豆可以帮助减轻体重和减少腹部脂肪。这是因为鹰嘴豆的膳食纤维含量高，可增加饱腹感。

一些最能帮助您减肥的食物是富含蛋白质和纤维的食物。富含纤维的食物通常热量较低，这会让您在进食后感觉更饱，并有助于控制血糖水平。从长远来看，节食会剥夺您只能从健康饮食中获得的重要营养素，因为它们很难维持并且可能只会给您带来短期收益。在减肥过程中，您可以采取的最重要的行动就是有意识地进食。因此，您应该着眼于选择合适的食物。印度家庭经常吃鹰嘴豆，因为它们是一种极好的蛋白质来源。根据研究，高蛋白饮食可能会让您长时间保持饱腹感，并可能帮助您减轻体重。因此，让我们最大限度地利用这种营养成分的好处。

鹰嘴豆煎蛋卷

原料：

1 杯鹰嘴豆粉

1杯水

¼ 茶匙 泡打粉

¼ 茶匙 大蒜粉

盐，品尝

黑胡椒，适量

2个大葱

½ 红甜椒

1 杯嫩菠菜

1 杯蘑菇片

1汤匙酱油

¼ 杯新鲜欧芹

¼ 杯腰果玉米片奶酪

方法：

在一个碗中混合所有干成分并充分混合，制成光滑的面糊。

在平底锅中用中火炒菠菜和蘑菇，加入少量水和酱油。在十分钟的过程中，让它们变小或缩小。完成后删除。

与典型煎饼的制作方式类似，这些煎蛋必须经过适当的加热和不粘处理。

将一半的面糊倒入加热的、抹了少许油的不粘锅中;把它展开成一个细圆圈。让它煮约 3 分钟，或直到顶部看起来煮熟。翻面后，再煮另一面三分钟。在上面放上腰果奶酪、炒蘑菇、枯萎的菠菜和一两枝新鲜欧芹。

鹰嘴豆油条

½ 小头西兰花

100克蘑菇

2 个切成薄片的洋葱

5片大羽衣甘蓝叶

2 汤匙 椰子油

½ 茶匙 辣椒粉

1 瓣大蒜，切碎

1茶匙孜然

½ 茶匙 咖喱粉

2 汤匙 切碎的欧芹

1 杯贝桑(鹰嘴豆)面粉贝桑(鹰嘴豆)面粉

1 个鸡蛋，轻轻搅拌

盐，品尝

方法：

将烤箱温度调至 210 摄氏度或 410 华氏度。将羽衣甘蓝、蘑菇和西兰花切碎。在热油中，将大蒜、辣椒粉、孜然、咖喱粉和大量盐炒熟。用文火炖 6 到 7 分钟，偶尔搅拌，或者直到蔬菜几乎没有煮透。让它冷却。加入鸡蛋、贝桑面粉和切碎的欧芹。烘烤 20 分钟后，底部应呈金黄色，顶部应酥脆。

鹰嘴豆沙拉

原料：

1 杯隔夜浸泡的鹰嘴豆

½ 个苹果，切碎

1 根胡萝卜，磨碎

1-2 个番茄，切碎

调味用：

1茶匙烤孜然粉

1 烤红辣椒，粗碎

黑盐，根据口味

酸橙汁，根据口味

1-2茶匙蜂蜜

新鲜香菜叶

新鲜薄荷叶

方法：

在混合盘中，将鹰嘴豆、苹果、胡萝卜和番茄混合。将香菜和薄荷叶加入研钵和研杵中，与上述物品一起制作沙拉调味料。它将与其余成分混合。在鹰嘴豆碗上，淋上调味料并混合所有东西。对于沙拉碗的装饰，您也可以使用切碎的芝士或一些烤坚果。

鹰嘴豆泥

成分：

1.5 杯干鹰嘴豆(或 3 杯罐装鹰嘴豆)

1.5 茶匙小苏打

1个大蒜瓣，切碎

¼ 杯芝麻酱

1.5 汤匙新鲜柠檬汁

2 ½ 汤匙橄榄油，加上更多的服务

¾ 茶匙 盐

¼ 茶匙 孜然粉

¼ 茶匙 甜辣椒粉

方法：

用冷水和 3/4 茶匙小苏打将干鹰嘴豆浸泡一夜。沥干水分，然后放入大锅中。加入最后 3/4 茶匙小苏打，然后将水倒在混合物上。煮 45 分钟到 1 小时，直到变软。在沥干水分之前，保留 1/2 杯烹饪用水。去除任何裂开的皮肤(如果有)。

使用罐装鹰嘴豆时，将它们放入装有小苏打的一锅水中短暂煮沸 15 至 20 分钟，或直到它们变成糊状。保留 ½ 杯烹饪液并沥干鹰嘴豆。

鹰嘴豆、大蒜、芝麻酱、柠檬汁、橄榄油、盐和孜然都应该在食品加工机中混合，留下水。将食物放入碗中，在上面放上辣椒粉和更多橄榄油。