竹升面的做法图片，【竹升面】竹升面的做法大全

竹升面是一种传统的中国面食，以其独特的口感和营养价值而闻名。它是由竹笋粉制成的，因此也被称为竹笋面。在这篇文章中，我们将介绍竹升面的做法，包括材料、步骤和技巧，帮助您轻松制作美味的竹升面。

材料准备

制作竹升面需要以下材料：竹笋粉、水、盐。竹笋粉可以在超市或网上购买，质量好的竹笋粉颜色白净，无异味。水的用量要根据竹笋粉的质量和自己的口感来定，一般来说，每100克竹笋粉需要加入60-80毫升水。盐的用量也要根据个人口味来定。

制作步骤

1. 将竹笋粉倒入大碗中，加入适量的水，搅拌均匀，直到没有干粉。

2. 将搅拌好的竹笋粉放入蒸锅中，蒸20-30分钟，直到竹笋粉变成透明的糯米状。

3. 将蒸好的竹笋粉放入擀面板上，用擀面杖将其擀成薄片。

4. 将擀好的竹升面切成细条，放入开水中煮熟，捞出沥干。

技巧提示

1. 在制作竹升面的过程中，要注意掌握好水的用量，以免面团过于湿润或过于干燥。

2. 在擀面的过程中，可以在面团和擀面板之间撒一些竹笋粉，以防止面团粘在擀面板上。

3. 在煮竹升面的时候，要用大量的水，以免面条粘在一起。

竹升面是一种营养丰富、口感独特的传统中国面食。制作竹升面需要竹笋粉、水和盐等材料，制作步骤简单，但需要注意水的用量和擀面的技巧。希望这篇文章能够帮助您制作出美味的竹升面。