香椿炒鸡蛋怎么做好吃，香椿炒鸡蛋怎么做

香椿是一种常见的野菜，味道清香，营养丰富。而香椿炒鸡蛋则是一道家常菜，简单易做，口感鲜美。下面就来介绍一下如何做出美味的香椿炒鸡蛋。

准备材料

首先，我们需要准备好所需的材料。这包括：鸡蛋、香椿、盐、油等。鸡蛋要打散，香椿要洗净切碎备用。

热锅凉油

在烹饪过程中，热锅凉油是非常重要的一步。将锅加热至六七成热，倒入适量的油，待油温升高后，再将打散的鸡蛋倒入锅中，用铲子迅速搅拌均匀。

加入香椿

当鸡蛋开始凝固时，加入切碎的香椿，继续翻炒均匀。注意不要炒过久，以免香椿变色影响口感。

调味

最后，加入适量的盐进行调味即可。如果喜欢口感更加鲜美，可以加入少许鸡精或味精。

香椿炒鸡蛋是一道简单易做的家常菜，但是要做出美味的香椿炒鸡蛋，需要注意热锅凉油、加入香椿的时间和调味等细节。希望大家能够按照上述步骤尝试制作，享受美味的香椿炒鸡蛋。