苏式月饼怎么做好吃，苏式月饼怎么做

苏式月饼是江苏地区的传统糕点之一，以其皮薄馅多、口感酥脆、甜而不腻的特点深受人们喜爱。那么，如何制作出美味可口的苏式月饼呢？下面就来介绍一下制作苏式月饼的方法。

1. 准备材料

制作苏式月饼的主要材料有：低筋面粉、糯米粉、芝麻、白砂糖、花生油、桂花酱等。其中，低筋面粉和糯米粉的比例为3:1，可以根据自己的口感喜好适当调整。

2. 制作面皮

将低筋面粉和糯米粉混合，加入适量的水和花生油，揉成光滑的面团。将面团分成小份，擀成薄片，包入馅料后捏紧口部，放入烤箱中烤至金黄色即可。

3. 制作馅料

苏式月饼的馅料种类繁多，常见的有豆沙、莲蓉、桂花酱等。制作馅料时，需要将糖和油加热至糖溶化，再加入馅料材料搅拌均匀即可。

4. 烘焙

将制作好的苏式月饼放入烤箱中，烤箱温度为180℃，烤制时间约为20分钟左右。烤制过程中需要不断观察，以免烤糊。

5. 装盒

将烤制好的苏式月饼装入精美的礼盒中，可以增加其美观度和礼品价值。

制作苏式月饼需要注意面皮的厚薄和馅料的口感，可以根据自己的喜好适当调整配方。同时，在烤制过程中需要不断观察，以免烤糊。制作出美味可口的苏式月饼，不仅可以满足自己的口腹之欲，还可以送给亲朋好友，表达自己的心意。