鲜肉月饼怎么做的方法，鲜肉月饼怎么做

中秋节是中国传统的重要节日之一，而月饼则是中秋节必不可少的食品之一。除了传统的莲蓉、豆沙等口味外，现在越来越多的人开始尝试制作鲜肉月饼。那么，鲜肉月饼怎么做呢？下面就为大家介绍一下具体的制作方法。

准备材料

制作鲜肉月饼需要准备的材料有：猪肉馅、五花肉、葱姜蒜、花生油、盐、糖、酱油、料酒、五香粉、白芝麻、鸡蛋、面粉、植物油等。

制作步骤

1. 制作馅料：将五花肉切成小块，加入葱姜蒜末、盐、糖、酱油、料酒、五香粉等调料拌匀，腌制30分钟。然后将腌制好的五花肉放入锅中煮熟，捞出晾凉后切成小丁备用。

2. 制作面皮：将面粉、鸡蛋、植物油、盐、糖等材料混合，加入适量的水搅拌成面团。将面团揉成长条状，分割成小块，擀成薄片备用。

3. 包馅：将擀好的面皮放在手心，放入适量的五花肉丁，然后将面皮包裹住馅料，捏紧口部，整形成圆形或者方形。

4. 烘烤：将包好馅的月饼放在烤盘上，刷上蛋液，撒上白芝麻，放入预热好的烤箱中，烤制20-25分钟即可。

小贴士

1. 馅料可以根据个人口味进行调整，比如加入胡萝卜丁、香菇丁等。

2. 制作面皮时，可以加入一些食用碱水，这样可以使面皮更加有韧性。

3. 烤制时，可以根据自己的喜好调整时间和温度，以达到最佳效果。

鲜肉月饼是一道美味的中秋节食品，制作起来也并不难。只要准备好材料，按照上述步骤进行制作，就可以轻松做出美味的鲜肉月饼了。希望大家在中秋节能够享受到美食的同时，也能感受到家人和亲友的温暖。