大排鸡怎么做好吃，【大鸡排】大鸡排的做法大全

大排鸡是一道非常受欢迎的美食，它的口感鲜嫩多汁，味道香浓可口，深受广大食客的喜爱。那么，大排鸡怎么做好吃呢？下面就为大家介绍一下【大鸡排】大鸡排的做法大全。

1. 准备材料

制作大排鸡的关键在于选用新鲜的鸡肉和配料。首先，我们需要准备好鸡腿肉、盐、黑胡椒粉、生姜、葱、料酒、酱油、白糖、淀粉、面包糠等材料。

2. 制作鸡排

将鸡腿肉去骨后切成厚片，用刀背轻轻拍打鸡肉，使其变得更加鲜嫩。然后，在鸡肉上均匀地撒上盐和黑胡椒粉，再加入少量的料酒和生姜末，腌制20分钟左右。接着，将鸡肉裹上淀粉，再沾上面包糠，放入油锅中炸至金黄色即可。

3. 调制酱汁

将葱姜切成末，加入适量的酱油、白糖和水，搅拌均匀后煮开，再加入少量的淀粉勾芡，最后加入炸好的鸡排，翻炒均匀即可。

4. 烤制鸡排

将炸好的鸡排放入烤箱中，以200度的温度烤制10分钟左右，直到鸡肉表面呈现出金黄色和脆皮的效果。

5. 上桌享用

将烤好的鸡排摆盘，淋上调制好的酱汁，撒上一些葱花和香菜叶，即可上桌享用。

以上就是大排鸡的制作方法，只要按照以上步骤操作，就能做出美味可口的大排鸡。在制作过程中，需要注意选用新鲜的食材，掌握好火候和时间，才能做出口感鲜嫩多汁、味道香浓可口的大排鸡。希望大家能够尝试制作，享受美食带来的快乐。