土豆炖鸡块怎么做好吃，土豆炖鸡块怎么做

土豆炖鸡块是一道家常菜，营养丰富，味道鲜美。但是，如何做出一道好吃的土豆炖鸡块呢？下面就来介绍一下制作方法。

选材

首先要选择好材料。鸡肉选用鸡腿肉或者鸡胸肉，切成小块；土豆选用新鲜的土豆，去皮切成小块；其他调料包括姜、葱、料酒、盐、鸡精等。

预处理

将鸡块放入开水中焯水，去除血水和脏物，然后捞出备用。土豆切好后，放入清水中浸泡，以去除淀粉质，使土豆更加爽口。

炖制过程

1.锅中倒入适量油，加入姜葱爆香，然后加入鸡块煸炒至变色。

2.加入料酒，翻炒均匀。

3.加入适量清水，水量要稍微多一些，以便炖煮土豆。

4.加入盐和鸡精，调味。

5.加入土豆块，翻炒均匀。

6.盖上锅盖，小火炖煮30分钟左右，直到土豆和鸡肉都熟透。

调味

最后可以根据个人口味再次调味，加入适量的胡椒粉或者辣椒油，增加口感。

土豆炖鸡块是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。制作时要注意选材、预处理、炖制过程和调味。只有掌握好这些关键点，才能做出一道好吃的土豆炖鸡块。