凯爱瑞推出酿造加工助剂

凯爱瑞 推出了两种新的可持续植物基加工助剂，用于提高啤酒质量，据说可以提高加工效率并节省成本。

Biofine Eco 和 FermCap Eco 产品是凯爱瑞新推出的植物基可持续酿造解决方案“Eco Range”的一部分。这些解决方案提供了一系列工具，旨在帮助酿酒商生产对消费者友好的啤酒，同时减少对环境的影响。

Biofine Eco 是一种据说可以通过提供“几乎即时”的酵母絮凝来改善啤酒澄清的助剂。据说它在有和没有离心机的情况下都能很好地工作，并且已被开发为传统澄清助剂的化学和无过敏原替代品。

Biofine Eco 提供更紧密的酵母沉降，在酿造过程中去除混浊，使用起来更经济。已发现它可以降低浑浊度、提高啤酒回收率并提高产品质量。

FermCap Eco 是一种基于植物的泡沫控制产品，可通过增加发酵罐容量、提高啤酒花利用率并减少过度起泡和啤酒浪费来优化工艺效率。它与横流膜过滤兼容，显着延长过滤器运行时间和膜寿命，同时与未经处理的啤酒相比，发酵罐容量增加高达 15%。

这些产品旨在带来显着效益，为全球酿酒商提供清洁、环保和节约成本的解决方案。

Kerry 酿造原料产品总监 Deborah Waters 说：“我们很自豪地推出 Biofine Eco 和 FermCap Eco，它们专门设计为环保解决方案，用植物替代品替代传统的澄清和消泡剂选项。这些创新成分通过提高啤酒质量、提高生产效率、减少碳足迹和增加产量，对地球和生产过程更加有益。

“它们还与膜和错流过滤兼容，被证明可以减少膜污染，并且是基于植物的加工助剂，对纯素消费者很有吸引力。Eco Brewing Range 是 Kerry 致力于清洁和环保酿造解决方案的结果。”