相信牛排骨要怎么做？，牛排骨怎么做的知识很多朋友都不是很了解，今天恋上小编特意整理了这方面的知识，希望能帮助到大家!

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一、牛排骨要怎么做？

二、炖牛排骨的正宗做法，炖牛排骨怎样做才好吃的做法步骤

三、牛排骨怎么做好吃又简单

一、牛排骨要怎么做？

牛排骨做法做法： 1.牛排骨剁成三四寸长，洗净焯去血水。

2. 放入高压锅，加入各种调料/料酒/盐/水（水没过面条即可），大火煮熟。 3、高压锅上的蒸汽转小火慢炖十分钟左右，然后关火。 4、将萝卜放入锅中，盖上锅盖再炖五六分钟。飞水红烧牛排骨炖牛排骨，将八角、桂皮、生姜、干辣椒放入热锅中炒香。只需在食用前加入香菜即可。牛排骨食谱材料： 排骨、姜、葱、香辛料（八角、茴香、山柰、桂皮、草果、丁香、月桂叶）、胡椒粉（少许）、盐、味精、糖、料酒、酱油（黑酱油） 食谱： 排骨切成4厘米的段，放入沸水中去血水，洗净备用。姜切片，大葱洗净，去头打结（约3根）。放入白糖（多，约1份糖，2.5或3份油），用小火慢慢炒糖。当糖水开始变成棕红色，开始出现棕红色气泡时，立即将排骨倒入锅中搅拌均匀，然后加入姜片、花椒和香料，炒香，加入少许料酒和酱油上色，加水，加盐和葱结，大火烧开，转小火慢炖至排骨变软，然后捞出小葱和大料放入起锅，大火收汁。待汤汁浓稠后加入味精起锅。其他做法：1、鼓汁排骨原料：排骨半斤，姜鼓两小勺，沙姜，生姜，大蒜，酱油，花生油，盐做法： http://1026 .cn/将排骨切成小块，泼水；2、姜鼓洗净，用菜刀背压碎，这样排骨更容易入味；3、取沙姜、鲜姜少许，蒜头切碎，用排骨、姜鼓、生抽少许、花生油少许、盐少许腌制15分钟；4、放入蒸锅蒸20分钟。嘻嘻，大家看到照片里的姜鼓没有剁，特意留给PP好看的~~~剁了就看不出是姜鼓了，呵呵http://1027. cn/黄豆红烧排骨材料：排骨半斤，黄豆两两，姜少许，酱油，花生油，盐做法：1、黄豆洗净，加少许酱油，然后放入高压锅中煮20分钟；2、排骨切成3厘米长的段，放入水中；3、用少许花生油爆香姜丝，放入排骨翻炒2分钟，将排骨炒香，将排骨放入高压锅中加入黄豆和汁起锅和排骨一起炖；4、盖上锅盖炖20分钟，加少许盐调味。排骨混合着黄豆淡淡的豆香，吃起来十分爽口。3、陈皮小排骨原料：排骨半斤，九制陈皮半袋，生粉3茶匙，酱油2茶匙，盐，花生油做法：http ://1026.cn/陈皮用水泡10分钟；2、将排骨切成小块，放入水中；3、加入排骨、酱油、少许盐和生粉用陈皮水腌制1小时；4、中火炸至金黄色，沥干即可食用。陈皮香甜的味道渗入肉里，吃完齿颊留香~~~4、南瓜排骨杯材料：排骨半斤，小南瓜一个，姜鸡腿、沙姜、生姜、大蒜、酱油、花生油做法：1、排骨切小块，用水泼一下；2、姜鼓洗净用菜刀背压碎，这样排骨更容易入味；3、取沙姜、生姜、大蒜少许，分别切碎，用排骨、姜鼓、少许酱油、少许花生油腌15分钟；4、南瓜切成1/5，挖出里面的瓜囊和瓜子，用勺子挖出瓜肉，把小南瓜挖成空心的形状；5、等水烧开最后把小南瓜和挖好的肉一起蒸20分钟；6、将腌制好的排骨和酱汁放入小南瓜中，与里面的南瓜肉稍微搅拌一下，蒸20分钟。

南瓜肉和排骨已经完全融合在一起，浓浓的南瓜香味，食欲大开~~~5、蒜骨原料：排骨半斤，大蒜两两，鸡蛋一个，生面粉，姜、酱油、花生油法：1、排骨洗净后，泼水；2、大蒜切末，加少许盐和排骨一起腌20分钟；3、生粉二茶匙，取蛋清，加水四茶匙与排骨拌匀；4、油锅烧热，放入排骨；5、当你看到排骨的肉收缩，骨头明显突出时，说明排骨已经熟了。想要颜色酥脆发黄，稍微煎一会就可以了。蒜骨最好不要炒过头。虽然它看起来很金黄，但它不是很健康。第二，炒的时间太长，肉会变硬、焦糊。蒜香肉汁，味道差远了

二、炖牛排骨的正宗做法，炖牛排骨怎样做才好吃的做法步骤

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红烧排骨

主要成分

牛排骨六块（按每人份量） 酱油（生抽）3勺

料酒（我用的是王致和）3勺盐1勺

味精1茶匙姜片（切块）

胡萝卜1 条（切块） 食用油1 汤匙

1 勺黑酱油（着色，可选）

红烧牛排骨的做法步骤

1.调味料大集合。油+酱油+料酒+盐+味精+姜（切块）

2. 将牛排骨放入冷水中煮沸（20 分钟），不加任何东西。 20分钟后取出，倒掉水~换一盆干净的冷水，大约1.5升水。

3.将所有调料放入碗中，酱油三勺，料酒三勺，盐一勺，味精一勺，油一勺（搅匀）

4、水开后将牛排骨放回锅中。这时候把姜片和调味料一起加入，搅拌均匀！

5.愿意加枸杞的可以放一点~不加也没关系，不影响最后的口感~

6.又过了20分钟，加入胡萝卜~（我加胡萝卜是因为平时很忙，没时间煮荤菜，可以当蔬菜吃，省时间。我不喜欢吃胡萝卜不想放的人，反正最后不影响口感）

7. 加入胡萝卜后立即加入一勺黑酱油（着色用）

8.装盘摆盘~一道老少皆宜的热菜就做好了~试试吧，家人一定会喜欢的！

9.心机婊摆姿势~哈哈哈！我的午餐！不过肉是中午三块钱，晚上三块钱~嘻嘻

红烧牛排骨做法视频

尖端

前后一定要停1小时，不然不容易咬到。

三、牛排骨怎么做好吃又简单

牛排骨的做法如下：

材料：牛排骨500克，生姜5片，洋葱半个，大蒜2瓣，红辣椒1个，八角1个，桂皮1片，香叶2片，豆瓣酱1勺，紫菜1勺料酒、西红柿1个、胡萝卜2个、土豆2个、冰糖10克、生抽1勺、老抽半勺、盐少许、蚝油1勺、香菜2支、少许白芝麻。

步：

1、准备食材。

2、牛排骨冷水锅+姜片+料酒大火煮去血沫备用。

3、热锅放油，加入葱姜蒜爆香。

4、加入豆瓣酱、辣椒、桂皮、月桂叶、八角，加入焯好的牛排骨翻炒均匀。

5、加入啤酒+开水（一次加量没过肉），加入冰糖、生抽、老抽。

6、大火烧开，转小火炖约1小时。

7、西红柿、胡萝卜、土豆切块倒入炖好的牛排骨中。

8、加盐和蚝油调味，焖20分钟左右。

9、出锅装盘，放点香菜，撒点白芝麻。

以上就是关于牛排骨要怎么做？的知识，后面我们会继续为大家整理关于牛排骨怎么做的知识，希望能够帮助到大家！