红烧大肠的正宗做法王刚红烧肠头？ 正宗四川红烧肥肠的做法
相信红烧大肠的正宗做法王刚红烧肠头？，正宗四川红烧肥肠的做法的知识很多朋友都不是很了解，今天恋上小编特意整理了这方面的知识，希望能帮助到大家!
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一、红烧大肠的正宗做法王刚红烧肠头？
步骤/方法1
大肠洗净，加入料酒、淀粉、白酒，反复洗净，然后焯水、捞出、过滤、切段。
步骤/方法2
生姜切碎，大蒜去皮，辣椒切段备用。
步骤/方法3
待用的胡椒粉
步骤/方法4
红九九辣烧鸡用冷油调味，加入姜、蒜和辣椒翻炒。
步骤/方法5
加入胡椒粉和大料炒香。
步骤/方法6
加入适量开水，放入大肠以旺火煮沸，加入老抽、糖、料酒文火炖1小时。
步骤/方法7
出锅上桌
二、四川红烧肥肠的做法
干炒肥肠的做法
整音卷轴细纹石材：
肥肠、娘香姜、大葱、干辣椒
实践：
1、肥肠洗净加水煮至半熟，入锅晾凉，切段；
2、锅烧热不放油，将切好的肥肠放入锅中，油炸入锅内。可以看到锅底已经有油在晃动了，不要炒太干就捞出来备用；
3、下油，下葱、姜、蒜、干辣椒翻炒片刻，然后加入炒好的香肠翻炒。
三、红烧肥肠的做法 川味
红烧大肠原料：猪大肠200克，冬茹10克，生姜10克，葱10克，大蒜10克。调料：花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、老抽10克、香油5克、胡椒粉少许、湿生粉20克、50克肉汤。做法：1、猪大肠洗净切条，冬茹切条，姜切片，葱切段，蒜切两头。
2、锅内放油，放入切好的姜片、蒜片、冬茸片、大肠片炒至水收干。
3、加入清汤，加盐、味精、糖、老抽、胡椒粉收汁至浓稠，用生粉勾芡，淋入香油。
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