Puesto团队与Marila的墨西哥人分享家族历史并表达怀旧之情

Puesto团队与Marila的墨西哥人分享家族历史并表达怀旧之情加利福尼亚州亨廷顿海滩(RestaurantNews.com)屡获殊荣的PuestoMexicanArtisanKitchen&Bar背后的团队推出了一家新餐厅Marila'sMexican，通过代代相传的家庭食谱提供舒适的家庭烹饪体验。这家7,600平方英尺的餐厅现在在亨廷顿海滩贝拉泰拉中心(BellaTerraCenter)以前由Puesto占据的空间中开业，不仅在设计上，还体现了亨廷顿海滩的沿海社区，其有机形式、原材料和蓝色色调与城市广阔的空间相呼应。海滩，还有它的菜单。

“Marila'sMexican的灵感来自于亨廷顿海滩社区，该社区植根于我们家族引以自豪的相同价值观和对诚信的承诺，”Marila'sMexicanbyPuesto的共同所有者埃里克·阿德勒(EricAdler)说道。“Marila's是为这个社区创建的，它是一个欢迎家庭和社区的地方，提供舒适的墨西哥家庭烹饪，唤起我和我的家人的怀旧之情。”

Puesto和Marila'sMexican的老板是第一代墨西哥裔美国兄弟Eric、Alan和AlexanderAdler，以及表兄弟Isidoro和MoyLombrozo，以他们的阿布埃拉Marila命名了这家新餐厅，Marila是这个家族的女族长，她一直负责点燃这个家族的事业。对正宗墨西哥烹饪的热情。

“我们从诞生起就沉浸在正宗的墨西哥美食中，”阿德勒继续说道，他期待着未来几个月在餐厅位于贝拉泰拉中心的新家充满活力和兴奋。“通过Marila'sMexican，我们能够分享我们的历史、我们的家园和我们内心的一部分。”

从厨房

Marila's通过午餐、晚餐和早午餐供应墨西哥风味美食，采用正宗食材，包括烤胭脂树、木槿花、墨西哥辣椒、塔金、瓦哈卡奶酪和自制香肠。午餐和晚餐开胃菜包括新鲜的鱼和金枪鱼托斯塔达，配上金枪鱼、鳄梨、白洋葱丁、莎莎玛卡、墨西哥辣椒奶油和炸青葱;虾科克特尔配墨西哥虾、玛丽拉经典的科克特尔酱、黄瓜、香菜和萝卜丝;酸橘汁腌鱼配上钓到的鱼、西红柿、红洋葱、鳄梨和酸橘汁腌鱼酱。

Marila晚餐菜单的重点是一系列可分享的铁板FajitasFundidas，每份可供两位客人享用，配有quesofundido、墨西哥墨西哥卷饼、烤胭脂、辣椒和洋葱，以及精选的自制面粉或玉米饼。产品包括墨西哥辣椒和罗望子釉面蘑菇;achiote腌制鸡牧师;烤番茄酱和大蒜腌制的肋眼牛排;巨型墨西哥虾;Surf&Turf，虾和肋眼牛排的组合。

新餐厅还将提供Puesto屡获殊荣的炸玉米饼，裹着脆皮融化奶酪的各种炸玉米饼盘，其中包括AlPastor配红烧鸡肉、芙蓉和墨西哥辣椒，以及烤皮纳皮科(pinapico);菲力牛排配腌制菲力牛排、鳄梨和辛辣的塞拉诺开心果莎莎酱。炸玉米饼将采用手工制作的玉米饼和可持续肉类、渔获海鲜、当地农产品和沙拉酱。

Marila's将提供令人兴奋的周末早午餐，包括墨西哥经典早餐，包括Marila's著名的玉米煎饼配杏仁麦片、蓝莓和搅打香草黄油;Chilaquilles配自制炸玉米饼片、莎莎酱、墨西哥油脂、白洋葱、牛油果和鸡蛋;还有HuevosRancheros，配上简单的鸡蛋、炸黑豆、玉米饼和莎莎酱。早午餐菜单适合每个人的口味，包括早餐卷饼和墨西哥早餐披萨。

来自酒吧

Marila的酒吧供应精选的龙舌兰烈酒(龙舌兰酒、梅斯卡尔酒、索托尔酒、巴卡诺拉酒和雷西拉酒)，这些酒产自墨西哥各地，用于制作各种招牌鸡尾酒。鸡尾酒中可以找到鲜榨果汁，包括适合早午餐的饮料，旨在提神和恢复活力。餐厅提供的啤酒包括PuestoMexicanLager、MexicanAmber和MexicanNegraLager，全部在圣地亚哥MissionValley的PuestoCervecería酿造。啤酒单还提供当地和墨西哥的生啤酒以及瓜达卢佩谷葡萄酒。