怎样炸薯条炸得又酥又脆？ 怎么炸薯条才能炸起又脆又好吃
相信怎样炸薯条炸得又酥又脆？，怎么炸薯条才能炸起又脆又好吃的知识很多朋友都不是很了解，今天恋上小编特意整理了这方面的知识，希望能帮助到大家!
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一、怎样炸薯条炸得又酥又脆？
第一步：把土豆表面的泥沙洗干净
第二步：把厚片去皮切成长条第三步：把薯片用冷水泡一下，洗掉多余的土豆淀粉第四步：锅里煮一勺盐，把薯片煮2分钟左右：
第七步：将油烧开。当你把木筷子放进锅里的时候，你可以看到小气泡，然后你就可以炒中小尺寸的了。煎10秒后，用筷子轻轻搅动，使每片薯片颜色均匀。第八步煎至浅金黄色，捞出第九步油温再次升高时，倒入再次煎。第二次油炸后，薯条变得金黄酥脆，然后取出。控油 第十步香脆可口，外脆内糯
二、空气炸锅薯条怎么炸好吃又脆 空气炸锅薯条软的原因
如果你用空气炸锅炸薯条，又想吃的又香又脆，那么切360问答豆的时候就不要切的太细，不然味道就不好了。同时，你要把土豆泡在水里，这样土豆表面的淀粉才能被泡透。下一代讲的是“如何在空气炸锅里炸出血球粉，又香又脆”。感兴趣的朋友可以继续阅读了解。
如何用空气炸锅炸薯条1、先将土豆去皮，清洗容器，然后切成宽、厚约1厘米的条状。2、接下来，将切好的薯片浸泡在水中，然后继续洗两遍，再取出来控制水分。
3、然后在空气煎锅里铺一张锡纸，然后把加工好的薯片放进去，然后启动电源。功能选择是空气油炸，使用温度190度，油炸时间20分钟。4、薯条炸7-8分钟后取出，刷上一层油，然后继续在空气炸锅里炸，直到完全上色。空气炸锅炸薯条软的原因
如果空气炸锅炸出来的薯条比较软，那么就是因为食物中水分太多，或者是空气炸锅里的热气没有很好的流通，或者是空气炸锅的功率、温度、风速都比较低。
三、炸薯条怎么做才好吃又脆
1、食材：土豆2个，淀粉，食用油，盐。2、制作方法：精选老土豆。首先，在选择土豆的时候，一定不能盲目选择。你应该选择老土豆，因为老土豆水分少，所以炒出来的土豆比较脆。嫩土豆如果水分太多，不容易炒，会没有味道。3、切割成统一尺寸。
将土豆表面清洗干净，然后去皮，切成片。这时候一定不要把土豆切的太厚太薄，否则会炸的不熟或者没有味道，把切好的土豆用清水浸泡30分钟，可以防止土豆吃粉过多。4、土豆应该煮熟后再炸。
锅中加入适量的水烧开，然后加入准备好的土豆和盐。这时候一定要检查土豆是否熟了。如果没有煮熟，土豆就不会脆。土豆熟了，捞出沥干水分或者直接放在太阳下晒干。5、煮土豆要冷冻。在晒干的土豆上撒上适量的淀粉，然后放入冰箱的冷冻室冷冻。撒淀粉是为了防止土豆粘在一起，也可以吸收土豆上多余的水分。
6、土豆要炒两次。锅内倒入食用油，待油温达到六成时，放入冷冻好的薯片，用中火炸3分钟，然后取出，等油温再次升高，这样炸两次的土豆颜色更金黄，薯片更透明。
以上就是关于怎样炸薯条炸得又酥又脆？的知识，后面我们会继续为大家整理关于怎么炸薯条才能炸起又脆又好吃的知识，希望能够帮助到大家！
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