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一、金鲳鱼和金枪鱼有什么区别？

二、浇汁烤金枪鱼的家常做法大全怎么做好吃视

三、金枪鱼怎么做好吃

一、金鲳鱼和金枪鱼有什么区别？

金鲳鱼是一种海洋鱼类。金鲳的学名是蛋形鲳，当地的叫法是黄蜡鲳和金鲳，属于硬骨鱼纲，鲈形目，鲳科，鲳科。鱼体扁平椭圆形，臀鳍略等于第二背鳍，明显长于腹部。头侧扁平，尾柄细，身上布满小圆鳞，不易剥落。这种鱼又白又嫩，味道鲜美。

金枪鱼科(学名：Thunnini):是鲭总科(Scombroidea，Scombridae)下的一组海洋鱼类。这一科包含5个属的15种金枪鱼，每一种的大小差异很大。最小的金枪鱼是鲣鱼，最大体长50厘米，体重1.8公斤。最大的金枪鱼是大西洋蓝鳍金枪鱼，最大体长4.6米，体重684公斤，平均体长2米。人们认为它的寿命可长达50年。金枪鱼两端呈锥形，嘴巴适中，牙齿发育良好。

鳃膜不附着在咽峡上。鳞片为摆线状，通常较小，体色为金属色，通常为蓝色和银色。

二、浇汁烤金枪鱼的家常做法大全怎么做好吃视

食材：金枪鱼、2个辅料、孜然粒、1汤匙蒜末、适量剁椒1汤匙葱花、1汤匙姜末碎、3汤匙酱油、1汤匙盐、适量糖。第一步。准备葱花、胡椒、姜末和蒜末。将剁碎的辣椒和孜然放入碗中，加入酱油、米酒和所有调料，搅拌均匀，加入适量的盐，大约1茶匙。表3。

4.将卤汁放入鱼中，填满360问答，均匀涂抹，腌制3段。我晚上会休息一个小时。5.将腌好的鱼放入烤盘。6.放入预热好的烤箱，烤10-15分钟左右。表面会变成漂亮的金黄色，多余的水差会在阴影上消失。7.烤好后取出。

如果标签太毛，请使用。清理金鱼。如果不喜欢金鱼，可以换成其他鱼。3、建议用孜然粒和剁椒代替辣椒面和孜然面

三、金枪鱼怎么做好吃

1。将金枪鱼正反面放入锅中，加入葱丝、姜丝、料酒，腌制5分钟。2.锅里烧油，在鱼上抹一层淀粉，在锅里炸一下，锅里放油，把葱，姜，蒜，辣椒炒一下，放500ml水。

3.加入蚝油、酱油、料酒等。沸腾。将煎好的鱼放入锅中炖20分钟。剩下的汤里放淀粉收汁，把汁浇在鱼上。

金枪鱼属于硬骨鱼纲、鲈形目、鲭科，一些鱼属于金枪鱼(Thunnus)、Auxis (Auxis)、金枪鱼(Euthynnus)和鲭属(Sar)。

金枪鱼肉质细嫩，味道鲜美，蛋白质含量很高。它富含生物活性多不饱和脂肪酸，如二十二碳六烯酸(DHA)和二十碳五烯酸(EPA)。同时富含蛋氨酸、牛磺酸、矿物质和维生素，是国际营养协会推荐的绿色无公害健康食品。

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