豆豉鲮鱼炒油麦菜最正宗的做法？ 豆豉鲮鱼炒油麦菜

相信豆豉鲮鱼炒油麦菜最正宗的做法？，豆豉鲮鱼炒油麦菜的知识很多朋友都不是很了解，今天恋上小编特意整理了这方面的知识，希望能帮助到大家!

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一、豆豉鲮鱼炒油麦菜最正宗的做法？

二、豆豉鲮鱼炒油麦菜的做法

三、豆豉鲮鱼炒油麦菜怎么做

一、豆豉鲮鱼炒油麦菜最正宗的做法？

步骤/方法1从豆瓣酱鲥鱼罐头中取出两块鲥鱼和一勺豆子，用厨房纸吸干表面的油脂。 步骤/方法二：将豆豉鲮鱼撕成小块，蒜瓣切碎。步骤/方法3油麦菜洗净切块。叶子和茎是分开开的。步骤/方式4炒锅放少许油。油热了，放入叶梗翻炒几下，再放入叶子，撒点盐，快速翻炒均匀。 步骤/模式5

加入豆豉和鲥鱼片，加入蒜末翻炒均匀。

二、豆豉鲮鱼炒油麦菜的做法

序是中华美食中的经典，特别好吃。豆豉香味浓郁，鲥鱼咬一口能出油，还有酥脆的油麦菜.我买的是甘竹牌的豆豉鲱鱼罐头，不过老牌子还是不错的。

三、豆豉鲮鱼炒油麦菜怎么做

材料：油白菜500克，鲥鱼罐头100克；调料：植物油15g，盐3g，姜5g，蒜5g，味精2g，淀粉5g，香油10g。步骤1、将油麦菜洗净，从罐中取出鲥鱼切丁或用筷子切丝，豆豉保留；2、锅中加水烧开，然后将油麦菜泡透捞出；3、另起锅放油，爆香姜蒜末，放入豆豉、鲥鱼肉、精盐、味精，炒匀，下少许湿淀粉勾芡，放入尾油。

注意：家里的油麦菜不需要焯水，但是一定要把油麦菜处理小一点，锅里多加一点油。爆料的时候，豆豉不要先煮，因为不能久炒，时间长了会有苦味。

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