相信小炒肉的做法·？，小炒肉的做法大全的知识很多朋友都不是很了解，今天恋上小编特意整理了这方面的知识，希望能帮助到大家!

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一、小炒肉的做法·？

二、浇面小炒肉的做法大全

三、小炒肉的美味做法

一、小炒肉的做法·？

食材：五花肉350g。辅料：花椒1个，红椒1个。调料：盐1/4小勺、鸡精1/4小勺、姜10g、蒜10g、酱油1小勺、蚝油1/2小勺、植物油1/2小勺、白糖1/2小勺、豆豉10g。卤制步骤：蚝油1/2汤匙、盐1/8汤匙、酱油1汤匙、植物油1/2汤匙。调料：盐1/8小勺，生抽1小勺，白糖1/2小勺，鸡精1/4小勺，豆豉10g。

1.用刀把五花肉切成3毫米左右的大块；将猪肉放入碗中，在腌料中加入蚝油、盐和酱油。2.用手抓匀腌料，静置10分钟；辣椒去掉蒂，从中间切开，去掉椒芯和籽。3.辣椒切条，红辣椒也这样处理，切条；大蒜、生姜切碎，豆豉用清水洗净沥干备用。

4.炒锅烧热，加入1/2汤匙植物油，肉片放入冷油，小火翻炒；翻炒至肉片出油，稍微卷起来，捞起肉片备用。5.锅内放入剩余的油，放入豆豉、姜、蒜末，小火煸炒出香味；加入青红椒丝和1/8茶匙盐，中火翻炒至辣椒丝变软。6.倒入预炸好的肉片，加入酱油、糖、鸡精调味；翻炒30秒左右，让菜入味再上桌。

二、浇面小炒肉的做法大全

1，肉切块，黄豆大小合适。

2、取油锅，倒入植物油，油八成热后放入肉丁。3.肉丁变色后，加入葱丝、蒜末、姜末，翻炒出香味。4、探究是否长时间积累，然后将酱汁放入锅中，小火慢炒。5.当酱汁煎成红色和黑色时，加入切碎的蒜苗。翻炒均匀。6.面条煮好后，把卤水倒在上面。7.如果有黄瓜，就种一些黄瓜丝。建议最好用黄酱和甜面酱7: 3的比例炒，只有360问答用甜面酱才会很甜。别再放盐了。

三、小炒肉的美味做法

小炒肉怎么做？如何让小炒肉好吃？下面是一些很好吃的炒肉方法。欢迎阅读！小炒猪肉的美味做法1。五花肉洗净，切成薄片，花椒和辣椒洗净，大蒜斜切成条状。

2.锅内放少许油，油热时将五花肉切片翻炒，待五花肉的肥油翻炒至肉微微卷曲变成金黄色后，加入料酒和生抽翻炒五花肉/油豆腐/胡萝卜油。3.最后倒入切好的蒜片和青红椒，翻炒2分钟，加盐调味，得到五花肉/油豆腐/胡萝卜油。

1.烧热锅，上油。油温三成时，将腌制好的肉片放入锅中翻炒，直至肥肉部分透香。2.锅里底油，锅里炒蒜片，锅里炒胡萝卜片。3.油豆腐在锅里翻炒几下，加盐、生抽、老抽调味，倒入一小碗高汤(。

4.将豆腐炖烂，开盖，转大火收汁。出锅前，将青蒜叶放入锅中炒两次。香味出来了，就可以出锅了。酸豆角炒肉末/酸豆角/姜/干辣椒/酱油/香油/油/辣椒/糖。1.将酸豆用清水浸泡20分钟，洗净，用手擦干，切成小粒。2.

3.将油倒入锅中，用大火加热至油七成热，然后放入肉末，快速翻炒至肉变色熟透，取出。4.继续往锅里倒点油，大火加热至油四成热，然后放入姜末和辣椒段，翻炒出香味，放入酸豆角，翻炒至少3分钟。5.加入炒好的肉末，然后加入生抽和糖。

1.将肉切片或剥开，加入葱、姜、蒜切片、料酒、酱油、水淀粉腌制十几分钟。个人认为淀粉也可以省略，加一点水，炒的时候肉不容易干。2.蒜苔洗净，去尖，切成小块。3.锅里油热后，放入肉条炸至变色，盛出或滚到锅边。4.快速加入蒜苔，搅拌均匀，淋上少许水，炒至蒜苔略软。5.加入少许盐，煎至猪肚菇入味。

姜1小块/甜椒半个/酱油1大勺/黄酒1/2大勺/干淀粉1大勺/蚝油1大勺/盐适量/油1。将肉斜着切片，加入酱油、黄酒、蚝油、干淀粉充分抓匀。2.放1汤匙花生油，抓匀，肉片封水腌制10分钟，保证肉丝嫩滑。姜蒜切片；将红辣椒切成小块。4.炒锅烧热，倒花生油，放肉片，小火滑动，只上肉。5.用底油和小火煸炒姜片和蒜片。

6.放入猪肚菇和红椒，调适量盐，盖好，小火煨猪肚菇至软身。蘑菇遇到热和盐后，会产生水。7.蘑菇产生的水分晾干后，放肉片翻匀入味。

以上就是关于小炒肉的做法·？的知识，后面我们会继续为大家整理关于小炒肉的做法大全的知识，希望能够帮助到大家！