酱香牛肉怎么煮才又快又好吃？酱香牛肉正宗做法

2023-07-01 16:31:10美食漂亮的斑马

相信酱香牛肉怎么煮才又快又好吃？，酱香牛肉正宗做法的知识很多朋友都不是很了解，今天恋上小编特意整理了这方面的知识，希望能帮助到大家!

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一、酱香牛肉怎么煮才又快又好吃？

1、牛肉洗净，切成10厘米见方的块。锅中倒入清水，大火加热，放入牛肉，开水焯一下，捞出，冷水浸泡，让牛肉变紧；2、将丁香、花椒、八角、陈皮、茴香、甘草放入调味盒中(或纱布袋中，桂皮、香叶因易取可直接放入锅中)。大葱洗净，切成三段。生姜洗净后，用刀拍一下；

3、往砂锅里倒入适量的水，用武火加热，然后依次放入香料、葱姜、生抽、老抽、糖、五香粉。烧开后加入牛肉，继续大火煮15分钟左右，转小火至肉熟。只要用筷子一粘，就能顺利通过。取出牛肉块，放在通风阴凉的地方冷却；4、将冷却的牛肉倒入煮沸的汤中，小火炖半小时。煨熟，取出，放凉，切成薄片。

二、酱香牛肉面最正宗的做法

前言朋友来我家说做面的事。朋友跟我没完没了的聊怎么把牛肉面做的好吃。家里有牛肉，马上就试了。味道真的很好。

三、酱牛肉的做法？

酱牛肉食材新鲜牛肉500g八角、两个大蒜四个、五个小葱三个、四片香叶三个、四片姜四个、五片酱油四个、五片酱油四个。

生姜洗净切片，辣椒洗净切块，大蒜忘了拍照。剥皮后用刀背轻拍。第三步洋葱洗净备用。准备芳香的叶子。八角第五步如图。加入姜片、蒜、葱段、八角、香叶、花椒，倒入适量黄酒和生抽。第六步将洗净的牛肉切块，倒入适量的酱油，放几块糖。第七步。

酱牛肉不需要加水。大火烧开后，慢炖。半小时后，不开盖关火。炖10分钟后，继续小火慢炖。20分钟左右，就可以用筷子戳牛肉了。可以插筷子，表示牛肉熟了(或者底汤煮干了，注意汤是不是煮干了)。关火，盖上锅盖，重新煨。第八步：完全冷却后，取出第九步的切片，放在盘子里。酱牛肉味道很好，我喜欢酱牛肉的烹饪技巧。

做法还是很简单的，就是需要时间，牛肉片营养健康。做菜的时候注意尝尝底汤。如果觉得味道淡，可以加点盐。不要煮底汤。牛肉熟了之后，你最好把它放在冰箱的冰下面，这样更容易切片。你可以把它切成片来看起来更好。对我来说太晚了，不能给那个女孩带饭。有点厚，没那么好看，超级实惠。做好吃的有技巧，我的每一道菜都有小妙招。你可以通过搜索“豆果”直接查看我的菜单！

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