熬制阿胶的原料和方法？ 阿胶的制作方法和材料

相信熬制阿胶的原料和方法？，阿胶的制作方法和材料的知识很多朋友都不是很了解，今天恋上小编特意整理了这方面的知识，希望能帮助到大家!

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一、熬制阿胶的原料和方法？

二、阿胶的制作方法和材料

三、阿胶怎样制作方法

一、熬制阿胶的原料和方法？

制作过程1、首先将即墨老酒倒入锅中，用大火加热。煮沸后加入吉利丁粉和冰糖粉搅拌至挂旗(用锅铲提起一些，吉利丁会挂在锅铲上，像挂旗一样慢慢落下)2、倒入枸杞、桂圆、葡萄干继续搅拌均匀：

6、出锅后倒入准备好的盘中，用抹刀抹平，放凉，放入冰箱冷藏一小时。等阿胶糕变硬了，就可以切块了。

二、阿胶的制作方法和材料

1、准备材料：驴皮、厨具。2、将驴皮用清水浸泡3天，去除驴毛和部分杂质。洗净后放入沸水中煮20分钟左右，直到驴皮弯曲。3、放入带锅盖的开水中煮72小时以上，直到大部分胶质溶解！4、在割胶过程中要加入一些矫味剂和除臭剂，在割胶后等待30分钟后，加入大豆油降低粘度。取出，切块。

5、放入木箱密封，成型后取出！

三、阿胶怎样制作方法

准备材料：阿胶125g，黄酒250g，冰糖80g，核桃120g，桂圆100g，黑芝麻100g，枸杞100g步骤1、将阿胶用黄蜀酒浸泡三天使其溶解。2、三天后，明胶在黄酒中完全融化，成为黄酒的溶液。3、打碎冰糖。4、小火炒芝麻。5、称桂圆、枸杞。

6、将软化的阿胶放入大锅中，加水加热，将水烧开，然后转小火，边搅拌边用耐热橡胶锅铲加热，使阿胶和黄酒完全融在一起，形成很浓的黄酒。这个过程要有耐心，慢慢煮。7、加入碎冰糖，边加热边搅拌，使冰糖完全溶解在阿胶溶液中。8、冰糖融化后加入桂圆。搅拌均匀。

9、加入美味的黑芝麻和烤核桃仁，边加热边搅拌，将黑芝麻和核桃仁均匀分布在明胶溶液中。10、最后加入枸杞，搅拌均匀。11、煮核桃龙眼甜甜圈。12、将煮熟的核桃和桂圆明胶放入铺有烤纸的盒子中，冷却后放入冰箱冷冻凝固。13、取出切片密封。每天吃一两个当零食。

以上就是关于熬制阿胶的原料和方法？的知识，后面我们会继续为大家整理关于阿胶的制作方法和材料的知识，希望能够帮助到大家！