相信月饼都有什么馅儿的15种？，月饼都有什么馅的知识很多朋友都不是很了解，今天恋上小编特意整理了这方面的知识，希望能帮助到大家!

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一、月饼都有什么馅儿的15种？

二、月饼有哪几种馅

一、月饼都有什么馅儿的15种？

从馅料来说月饼的种类太多了。下面介绍三种月饼馅的做法。【经典低糖红豆沙】做月饼和中式糕点，经常会用到红豆沙馅。配料及配方：红豆250克，清水500克，白糖30克，麦芽糖50克，玉米油80克。

做法：1。红豆洗净，加水500克，放入电压力锅内煮40分钟。2.将煮好的红豆放回一个有自己破碎程序的多功能锅里，打成精致的红豆泥。3.加入麦芽糖、白糖、玉米油。4.多功能锅边加热边自动翻炒，炒到成球。

小贴士：自制的月饼馅含油量低，含糖量低。如果炒好后没有立即使用，建议放入冰箱冷冻保存。使用的时候拿出来来回温一下。烘焙不同于烹饪，配料必须用电子秤称重，精确到克。煮熟的红豆沙可以用破壁机破壁。绿豆沙和莲蓉的做法和红豆沙一样。

【枣泥馅】相对来说，北方人更喜欢枣泥馅的月饼。配料和配方：750克红枣，50克麦芽糖，120克玉米油和适量的水在学校结束时被你的船收到。

练习：解珍杜源1。红枣洗净，加适量水入砂锅。2.开大火，将红枣煮至软烂。冷却后，戴上一次性手套，清理红枣的皮和核。3.填出细腻的红枣糊，不需要用工具打碎。4.将枣泥倒入不粘锅，小火翻炒。360问答将少量玉米油分几次倒入枣泥中，翻炒至吸收。5.将麦芽糖放入红枣泥中，继续翻炒至吸收。6.将红枣泥翻炒至不沾铲，即可关火。

小提一下难做的菜，说明红枣本身就有一定的甜味，不需要加太多的糖。炒枣泥馅一定要用不粘锅，中小火翻炒，避免糊锅。【金沙南瓜馅】这种馅颜色看起来很漂亮，但是因为略宽，比较好理解，所以只适合做冰皮月饼。配料及配方：老南瓜2000克，玉米油150克，麦芽糖100克，层层洗净的白沙30克。

做法：1。老南瓜去皮，去瓤，去籽，切成小块，蒸12分钟。2.将蒸熟的南瓜用勺子压成南瓜泥，放入不粘锅中，在南瓜泥中加入玉米油3-4次，小火翻炒。3.将南瓜泥翻炒至水干，加入麦芽糖和白糖继续翻炒一会儿。4.把南瓜泥炒成一团，不用碰铲子就关火。小贴士：用麦芽糖炒馅料可以让馅料面团更快更好。没有麦芽糖，可以换等量的白糖。不推荐蜂蜜。

二、月饼有哪几种馅

月饼馅有五仁，叉烧，火腿，豆沙，栗子，哈密瓜，莲蓉，莲蓉蛋黄，芝麻，椰丝，奶黄，梅干，鲜肉等等。月饼又称丰收饼、团圆饼，主要分为广州、山西、北京、潮州、江苏、云南六大派。不同派系的月饼馅料不完全一样。月饼有哪几种馅料？

月饼是中国汉族的传统食品，有着悠久的历史。起初，它们被用作祭拜月神的供品。随着不断的发展，它们与当地的饮食习俗融合在一起，现在广东、山西、北京、江苏、潮州、云南都有月饼。月饼的主要原料有面粉、鸡蛋、糖、馅料等。保质期较短，一般30天左右，应分开存放在阴凉、低温、通风处。

月饼是节日食品，通常在中秋节吃。吃月饼是中秋节不可或缺的习俗，象征着团圆。

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