番茄牛尾汤怎么做法，番茄牛尾汤怎么做

番茄牛尾汤是一道美味可口的汤品，以牛尾和番茄为主要材料，口感鲜美，营养丰富。它不仅能够增加食欲，还具有滋补身体、补充营养的功效。下面将介绍番茄牛尾汤的制作方法，让您也能在家中轻松享受这道美味佳肴。

准备材料

首先，我们需要准备以下材料：

- 牛尾：500克

- 番茄：3个

- 洋葱：1个

- 胡萝卜：1根

- 大蒜：3瓣

- 姜片：3片

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 胡椒粉：适量

- 橄榄油：适量

炖煮牛尾

1. 将牛尾切成小块，用开水焯水去腥。

2. 锅中加入适量的橄榄油，放入姜片和大蒜炒香。

3. 将焯水后的牛尾放入锅中翻炒均匀，加入适量的料酒煮一会儿，去腥味。

4. 加入足够的清水，大火煮沸后转小火慢炖2小时，直到牛尾变得非常烂熟。

制作番茄汤底

1. 洋葱和胡萝卜切成小块，番茄切成丁状备用。

2. 另起锅，加入适量的橄榄油，放入洋葱和胡萝卜炒香。

3. 加入番茄丁炒熟，使其释放出更多的香味。

4. 倒入之前炖煮好的牛尾汤，大火煮沸后转小火慢炖30分钟，使番茄的酸味充分融入汤中。

调味与装盘

1. 根据个人口味，加入适量的盐、鸡精和胡椒粉进行调味。

2. 煮好的番茄牛尾汤可以根据个人喜好加入一些蔬菜，如豆腐、菠菜等。

3. 最后，将炖好的番茄牛尾汤装盘，撒上一些葱花或香菜点缀即可。

番茄牛尾汤是一道色香味俱佳的美食，不仅适合家庭聚餐，也是朋友聚会的绝佳选择。它的制作过程虽然稍微繁琐，但只要按照以上步骤进行，相信您也能轻松做出一份美味的番茄牛尾汤。快来尝试一下吧！