相信东北茄子的10种做法？，东北蒜茄子的做法的知识很多朋友都不是很了解，今天恋上小编特意整理了这方面的知识，希望能帮助到大家!

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一、东北茄子的10种做法？

二、蒜茄子的家常做法东北

一、东北茄子的10种做法？

食材：茄子两个辅料，大蒜四瓣，胡萝卜一个，鸡蛋一个，洋葱一个，番茄酱一勺，糖三勺，低筋面粉适量，油一勺，醋一勺，蚝油一勺，盐两勺水。做法：1。茄子洗净，刮去外皮，切成条状，撒上1茶匙盐拌匀。将一个鸡蛋打入低筋面粉中，加入少许水，调成浓稠适中的面糊；腌好的茄子会把黑水倒掉，放入面糊里搅拌均匀，让每一个茄子都沾满面糊。

2.将锅里的油烧至六七成热，将盖好面糊的茄子放入锅里炸，炸至茄子金黄酥脆。3.将番茄酱、醋、蚝油、一勺糖和水混合成汁；胡萝卜、大蒜和葱花切丁备用。4.锅里热一点油。油热时，放入蒜薹和胡萝卜翻炒，放入葱花翻炒，倒入汁液，小火加热，汁液冒泡后，放入炒好的条，放入锅中翻炒，使每条均匀地沾满汁液。

二、蒜茄子的家常做法东北

蒜蓉茄子常见做法如下：

工具/材料：青茄子、蒜、香菜、耗油、盐。字体在蒸锅里放足够的水，把它烧开。将洗净的茄子放入上层，蒸15分钟左右。从蒸锅中取出，放凉备用。2、用刀将冷却的茄子从中间切开，底部不要切掉。3、准备好香菜末和蒜末。4、将一勺耗油、适量盐、香菜末、蒜末加入碗中拌匀。

5、将蒜泥放入切好的茄子中，填满。然后装在盘子里，放在冰箱里放几天，味道会更好。

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