相信小茴香菜做法？，茴香菜的吃法的知识很多朋友都不是很了解，今天恋上小编特意整理了这方面的知识，希望能帮助到大家!

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一、小茴香菜做法？

二、凉拌茴香菜的做法？

三、茴香菜的做法

一、小茴香菜做法？

食材：茴香300g，香菇两个，竹笋一个，料酒适量，糖适量，盐5g，面粉适量。步骤：1。挑选茴香，用老梗洗净，切成3厘米长的段，放在盘子里。2、在干净的锅中加热少许油，放入香菇丝，稍微翻炒笋丝。3、料酒，加糖、精盐、500g鲜汤烧开，加味精，湿淀粉勾芡，倒入茴香拌匀。

4、浓面粉加少量水调成面糊，把皮摊开，加入馅料，一个个擀成长方形，用面糊封好。5、将锅置于高火上，放植物油至七成热，将包好的春卷逐一放入锅中煎至金黄色，捞出沥油即可食用。

二、凉拌茴香菜的做法？

凉拌茴香菜方法1、准备材料2、茴香头洗净切尾3、茴香头切细丝4、茴香头用冰水浸泡，挤半个柠檬汁10-20分钟。

5、将黄柿子椒切成细丝6、将香菜切成小块7、将橄榄油、柠檬汁(少)、香醋、酱油、盐、蜂蜜、蒜调成酱8、茴香丝用冰水。

炒茴香有几种方法：将新鲜茴香洗净，沥干备用，油锅加热，放入茴香，炒至软身，加入适量调料，如盐、味精，炒匀，即可装盘。茴香炒鸡蛋：茴香洗净，去根去老茎，切碎备用，鸡蛋搅拌成蛋液备用。

油锅加热后，将蛋液倒入锅中翻炒至半凝固，然后加入茴香粉，快速翻炒。最后加入调料翻炒均匀即可食用。茴香菜炒饭：茴香菜洗净切碎，香菇提前泡好，清洗干净切成丁，其他配菜如四季豆、毛豆等提前清洗干净备用。

炒好后放入油中炒茴香和香菇，然后依次放入其他配菜，再放入凉米饭。为了防止粘锅，适当加点水，最后加盐、味精、酱油等。炒好后关火即可食用。提醒茴香菜要适量摆放，以免过多掩盖其他配菜的香味。

凉拌茴香：将茴香洗净，用热水焯一下，沥干水分，放在盘子里。杏仁洗净，小火煸炒，然后放凉，撒在茴香上，再加入一些橄榄油、盐、味精搅拌均匀。茴香菜在北方很受欢迎，但在南方不太常见。

茴香富含维生素、胡萝卜素和纤维素。气味刺鼻的茴香油能刺激胃部的神经和血管，有助于调理肠胃，所以常与肉类搭配使用。北方家庭喜欢用茴香菜和猪肉做肉包子和饺子，经常用来做汤，但很少有人炒菜，因为香味很浓，有解闷的作用，所以用一些肉缓冲剂拌着吃比较好。

以上就是关于小茴香菜做法？的知识，后面我们会继续为大家整理关于茴香菜的吃法的知识，希望能够帮助到大家！